Blog

Keď sa povie jeseň, niekto si hneď predstaví upršané počasie, listy stromov sfarbené všakovakými farbami, horúce gaštany. Zabudnúť by sme ale nemali na krásny oranžový poklad, ktorý niektoré národy používajú ako symbol sviatku Halloween. Správne si vytušila, hovorím o tekvici. Okrem tých ozdobných, ktoré ti možno skrášľujú kuchynský stôl, poznáme aj veľa druhov, z ktorých môžeš kúzliť samé dobroty. Z tekvice urobíš hravo chutnú polievku, hlavné jedlo, slaný snack aj dezert. Presvedč sa sama.

Toto je azda najjednoduchší typ polievky, aký môžeš uvariť. Opraž cibuľku, daj tam tekvicu, zalej vodou a pridaj bylinky. Povaríš, rozmixuješ a servíruješ. Najviac sa natrápiš samotným krájaním tekvice, ostatné ti zaberie minimum času. A výsledok je jednoducho fantastický.

 

Oproti predchádzajúcemu receptu sa tento líši najmä v pridaní kokosového mlieka, ktorý polievku zjemní. A čili, ktorý jej dodá jemne pikantný ráz.

 

Trojicu tekvicových polievok ukončujeme týmto receptom. Ako sama vidíš, stačí pridať ďalšiu ingredienciu (sladkú mrkvu) a vymeniť kokosové mlieko napríklad za biely jogurt a opäť získaš iný recept. Máš si veru z čoho vyberať. ;-)

 

Tekvica nechutí dobre len rozmixovaná. V kombinácii so syrom Niva je to hotová lahôdka. Najúžasnejšie na tomto recepte je to, že ak máš doma základné koreniny, olej a soľ, tak ti stačia len 2 ingrediencie a za 20 minút máš na stole hotový chutný obed.

 

Toto kombo je fantastické najmä v takomto nevyspytateľnom jesennom počasí, kedy sme najviac náchylní na rôzne prechladnutia a choroby. Táto dvojica surovín úžasne naštartuje okrem imunity a trávenia aj spaľovanie tukov.

 

Keď hľadáš jedlo, ktoré pripravíš do 30 minút a je vhodnou voľbou po tréningu na doplnenie bielkovín, tak toto je ono. ;-)

 

Zatiaľ čo predchádzajúci recept bol pre milovníkom mäska, v tomto ho budeš hľadať márne. Prekvapí ťa však svojou zaujímavou chuťou, ktorú robí kombinácia arašidového masla, kokosového mlieka a sójovej omáčky.

 

Takto pri tomto jedle si môžeš vybrať, či si ho dáš ako ľahkú večeru, alebo ho urobíš ako prílohu k niečomu ďalšiemu. Recept ťa opäť prekvapí svoju jednoduchosťou.

 

Príloha k jedlu sa vôbec nemusí limitovať na ryžu, zemiaky či zeleninový šalát. Výborne si pochutíš aj na kaši pripravenej z tekvice. Stačí ju upiecť domäkka, popučiť, zmiešať s maslom a ochutiť soľou. Či k nej budeš servírovať kapra, inú rybu, mäso či vegetariásnku placku necháme na tebe. ;-)

 

Ukázali sme ti polievky, jedlá na obed či večeru a teraz je čas, aby si objavila ďalšie čaro tekvice. Keď ju upečieš, tekvica zmäkne a môžeš ju použiť do cesta na chutné krekry. Všetky návštevy nimi milo prekvapíš. :-)

 

Či už ho pripravíš pre návštevy, alebo na obed k šalátiku z čerstvej zeleniny, nič ním nepokazíš. Idú do ňho samé dobré suroviny, ktorých máme teraz na jeseň dostatok.

 

Nedeľný koláčik vôbec nemusí byť s maslovou plnkou a bohatou vrstvou čokolády. Raz za čas ho môžeš vymeniť za niečo netradičné, no určite nie menej chutné.

 

Asi ti to znie na prvé počutie zvláštne, ale nemusíš sa tohto receptu vôbec báť. Tekvica hokkaido má predsa prirodzene sladkú chuť. Keď ju zmiešaš s tými správnymi ingrediencami, môžeš si ty aj tvoje deti pochutnávať na takomto peknom farebnom pohári. ;-)

 

Na záver sme si nechali túto mega chutnú bodku. Ak už nemáš slivky k dispozícii, nelám si z toho hlavu. Určite nájdeš v svojej mrazničke zásobu tohoročného ovocia. A ak nie, sezóna jabĺk a hrušiek ešte stále beží. Recept môže byť zaujímavý tak či onak. :-)

Verím, že si načerpala nové inšpirácie, ako najbližšie spracovať tekvicu. Nezabudni sa pochváliť, ak niektorý recept budeš skúšať. Prípadne nám napíš do komentára svoj obľúbený recept, ktorý sme nespomínali.
Niektoré z týchto receptov sa objavili aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:

 
Do jesennej kuchyne patrí aj:
Hroznový koláč, ktorý zvládneš pripraviť aj ty!
Špagety carbonara s kuriatkami
Obrátený bezlepkový hruškovo-makový koláč