14x inšpirácie na zdravé jesenné recepty z tekvice

Keď sa povie jeseň, niekto si hneď predstaví upršané počasie, listy stromov sfarbené všakovakými farbami, horúce gaštany. Zabudnúť by sme ale nemali na krásny oranžový poklad, ktorý niektoré národy používajú ako symbol sviatku Halloween. Správne si vytušila, hovorím o tekvici. Okrem tých ozdobných, ktoré ti možno skrášľujú kuchynský stôl, poznáme aj veľa druhov, z ktorých môžeš kúzliť samé dobroty. Z tekvice urobíš hravo chutnú polievku, hlavné jedlo, slaný snack aj dezert. Presvedč sa sama.

Tekvicová polievka s bylinkami

Toto je azda najjednoduchší typ polievky, aký môžeš uvariť. Opraž cibuľku, daj tam tekvicu, zalej vodou a pridaj bylinky. Povaríš, rozmixuješ a servíruješ. Najviac sa natrápiš samotným krájaním tekvice, ostatné ti zaberie minimum času. A výsledok je jednoducho fantastický.

tekvicova polievka s bylinkami

Jesenná hokkaido polievka s kokosovým mliekom a čili

Oproti predchádzajúcemu receptu sa tento líši najmä v pridaní kokosového mlieka, ktorý polievku zjemní. A čili, ktorý jej dodá jemne pikantný ráz.

jesenna polievka

Chutná tekvicovo-mrkvová polievka

Trojicu tekvicových polievok ukončujeme týmto receptom. Ako sama vidíš, stačí pridať ďalšiu ingredienciu (sladkú mrkvu) a vymeniť kokosové mlieko napríklad za biely jogurt a opäť získaš iný recept. Máš si veru z čoho vyberať. ;-)

mrkvovo-tekvicova polievka

Zapekaná tekvica s plesňovým syrom Niva

Tekvica nechutí dobre len rozmixovaná. V kombinácii so syrom Niva je to hotová lahôdka. Najúžasnejšie na tomto recepte je to, že ak máš doma základné koreniny, olej a soľ, tak ti stačia len 2 ingrediencie a za 20 minút máš na stole hotový chutný obed.

maslova tekvica

Zapečená tekvica hokkaido so pšenom a kyslou kapustou

Toto kombo je fantastické najmä v takomto nevyspytateľnom jesennom počasí, kedy sme najviac náchylní na rôzne prechladnutia a choroby. Táto dvojica surovín úžasne naštartuje okrem imunity a trávenia aj spaľovanie tukov.

zapekana tekvica so psenom

Kurací šalát s pečenou tekvicou

Keď hľadáš jedlo, ktoré pripravíš do 30 minút a je vhodnou voľbou po tréningu na doplnenie bielkovín, tak toto je ono. ;-)

tekvicovy salat

Ryžové rezance s tekvicou hokkaido

Zatiaľ čo predchádzajúci recept bol pre milovníkom mäska, v tomto ho budeš hľadať márne. Prekvapí ťa však svojou zaujímavou chuťou, ktorú robí kombinácia arašidového masla, kokosového mlieka a sójovej omáčky.

ryzove rezance

Zapekaná tekvica s cesnakom

Takto pri tomto jedle si môžeš vybrať, či si ho dáš ako ľahkú večeru, alebo ho urobíš ako prílohu k niečomu ďalšiemu. Recept ťa opäť prekvapí svoju jednoduchosťou.

hokkaido

Tekvicová kaša

Príloha k jedlu sa vôbec nemusí limitovať na ryžu, zemiaky či zeleninový šalát. Výborne si pochutíš aj na kaši pripravenej z tekvice. Stačí ju upiecť domäkka, popučiť, zmiešať s maslom a ochutiť soľou. Či k nej budeš servírovať kapra, inú rybu, mäso či vegetariásnku placku necháme na tebe. ;-)

tekvicova kasa

Tekvicové krekry

Ukázali sme ti polievky, jedlá na obed či večeru a teraz je čas, aby si objavila ďalšie čaro tekvice. Keď ju upečieš, tekvica zmäkne a môžeš ju použiť do cesta na chutné krekry. Všetky návštevy nimi milo prekvapíš. :-)

tekvicove keksy

Slaný zemiakovo-tekvicový koláčik

Či už ho pripravíš pre návštevy, alebo na obed k šalátiku z čerstvej zeleniny, nič ním nepokazíš. Idú do ňho samé dobré suroviny, ktorých máme teraz na jeseň dostatok.

slany kolac

Tekvicový koláčik s čučoriedkami

Nedeľný koláčik vôbec nemusí byť s maslovou plnkou a bohatou vrstvou čokolády. Raz za čas ho môžeš vymeniť za niečo netradičné, no určite nie menej chutné.

bezlepkovy kolac

Tekvicový puding

Asi ti to znie na prvé počutie zvláštne, ale nemusíš sa tohto receptu vôbec báť. Tekvica hokkaido má predsa prirodzene sladkú chuť. Keď ju zmiešaš s tými správnymi ingrediencami, môžeš si ty aj tvoje deti pochutnávať na takomto peknom farebnom pohári. ;-)

tekvicovy puding

Tekvicový koláčik so slivkovo-tvarohovou plnkou a horúcou omáčkou

Na záver sme si nechali túto mega chutnú bodku. Ak už nemáš slivky k dispozícii, nelám si z toho hlavu. Určite nájdeš v svojej mrazničke zásobu tohoročného ovocia. A ak nie, sezóna jabĺk a hrušiek ešte stále beží. Recept môže byť zaujímavý tak či onak. :-)

tekvicový koláč

Verím, že si načerpala nové inšpirácie, ako najbližšie spracovať tekvicu. Nezabudni sa pochváliť, ak niektorý recept budeš skúšať. Prípadne nám napíš do komentára svoj obľúbený recept, ktorý sme nespomínali.

 

Niektoré z týchto receptov sa objavili aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:

zdrave recepty z fitka do kuchyne special 2

 

Do jesennej kuchyne patrí aj:

Hroznový koláč, ktorý zvládneš pripraviť aj ty!

Špagety carbonara s kuriatkami

Obrátený bezlepkový hruškovo-makový koláč

Katarína Vrbičanová

Šéfredaktorka vo Fitshaker
Moje telo je to jediné, s kým musím prežiť celý život. Nie je to len klišé fráza, ale niečo, podľa čoho sa snažím žiť. Rada objavujem nové zdravé recepty, obklopujem sa pozitívnymi vecami a zbožňujem pohyb. Táto trojkombinácia je pre mňa dôvod, prečo som aj ja súčasťou Fitshakera :-)
Katarína Vrbičanová

Najnovšie články od Katarína Vrbičanová (zobraziť všetky)

Článok bol pridaný dňa 07/10/2017 a zaradený do kategórie: BezlepkovéCestovinyFitness dezertyJedlá z mäsaJedlá z rýbPolievkyPotréningovéReceptyVegetariánskeZdravé chrumkanie   |   Autor: Katarína Vrbičanová

Komentáre