Jesenný zeleninový koláčik, s ktorým schudneš

Čo tak si dať pre zmenu na obed kúsok koláča? Nie, nebude sladký, kysnutý, ale zemiakový so zeleninkou. Ideálny na jesenné dni. Ak poznáš zemiaky ako sacharidovú bombu, ktorú by si nemala jesť, omyl! Zemiaky sú síce plné škrobu, ale zároveň sú beztukovou zeleninou a dodajú ti veľa energie. Sú takisto aj zdrojom vlákniny, ktorá je tak dôležitá pre správne fungovanie našich čriev. Servírujeme s veľkou porciou čerstvého šalátu alebo s nastrúhanou cviklou. Mňam :-).

Zemiaky tiež vedia pomôcť pri nachladnutí, pretože obsahujú množstvo vitamínu C. A čo je najlepšie, dokonca pomáhajú pri chudnutí. Viac o nich sa dočítaš v tomto článku. V recepte im sekunduje tekvica hokkaido, ktorá pomáha pri vysokom krvnom tlaku, reguluje hladinu cholesterolu a podporuje trávenie. Pripravená na obed?

Doba prípravy: 50 min.

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

  • 2 veľké zemiaky
  • 50 g strúhaného syra (v prípade, že robíme recept pre deti, použijeme mozzarellu)
  • ½ balenia bieleho jogurtu
  • 2 vajíčka
  • ¼ malej cukety
  • 50 g tekvice hokkaido
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • bylinky podľa chuti

Ako budeme postupovať?

1. Zemiaky očistíme a nastrúhame nahrubo.

2. Takto nastrúhané zemiaky zmiešame s polovicou nastrúhaného syra, jogurtom a jedným vajíčkom.

3. Pridáme nakrájanú cuketu a tekvicu. Môžeme dochutiť korením podľa vlastnej chuti, bylinkami alebo niečím pikantnejším, napr. čili.

4. V inej nádobe zmiešame zvyšné ingrediencie (1 vajíčko a 25 g syra), osolíme, okoreníme, napríklad čiernym korením a červenou paprikou.

5. Do zapekacej misy alebo plechu na pečenie, ktorý môžeme vystlať papierom na pečenie či vymazať kokosovým olejom, dáme zemiakovú zmes a na ňu syrovú. Necháme zapiecť doružova a podávame.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny
376 kcal 11 g 47 g 22 g

tekvicový koláč

 

zemiakový koláč

 

zemiaky recepty

 

tekvicovy kolac

A slaný koláč je na svete. Dobrú chuť :-).

 

Množstvo fantastických receptov nájdeš aj v našich fitness kuchárkach:

 

Ďalšie tipy na zeleninové pochúťky:

Zapekaný ružičkový kel so zeleninkou

Plnené šampiňóny s rukolovým šalátom

Zapekaná cuketa s olivami a parmezánom

Patrícia Čeľovská

Článok bol pridaný dňa 01/10/2015 a zaradený do kategórie: BezlepkovéPotréningovéReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaVegetariánske   |   Autor: Patrícia Čeľovská

Komentáre