Tekvičky nie sú skvelé len na vyrezanie a použitie na Halloween. Sú aj parádnou ingredienciou na vytvorenie skutočnej delikatesy. Teda tie jedlé - Hokkaido, či maslové tekvice. Obsahujú veľa betakaroténu a už v minulosti vedeli o ich liečivých účinkoch. Pomáhajú pri žalúdočných problémoch, ale aj pri srdcových poruchách. Základ o nich vieme, poďme sa pustiť do kuchtenia. Či už máš chuť na slané, či na sladké...stačí si len vybrať :-).
1.recept: Hokaido-tuniakové rezance
Čo potrebujeme na prípravu 3-4 porcií?
- 1 hokkaido tekvicu,
- 2 balenia konzervy tuniaka,
- 1 cibuľu,
- 1 lyžicu kokosového oleja,
- 1 strúčik cesnaku,
- čierne korenie,
- čili korenie,
- himalájsku soľ.
Ako na to?
1. Na kokosovom oleji si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak.
2. Pridáme na maličké kocky nakrájanú tekvicu a restujeme do mäkka.
3. Na záver pridáme tuniaka, korenia a soľ. Dobre premiešame a ešte chvíľku restujeme. Podávame s celozrnnými rezancami (kúpite v bio obchode). Ako večeru po cvičení si namiesto celozrnných rezancov môžeme pripraviť cuketové rezance. Vezmeme zúbkatú škrabku, vytvoríme tenké rezančeky a je to :-).
2. Pridáme na maličké kocky nakrájanú tekvicu a restujeme do mäkka.
3. Na záver pridáme tuniaka, korenia a soľ. Dobre premiešame a ešte chvíľku restujeme. Podávame s celozrnnými rezancami (kúpite v bio obchode). Ako večeru po cvičení si namiesto celozrnných rezancov môžeme pripraviť cuketové rezance. Vezmeme zúbkatú škrabku, vytvoríme tenké rezančeky a je to :-).
Tento recept sme varili aj v Dobrom ráne na TV JOJ.
2. recept: Tekvicový puding
Či už si ho dáš ako chutné a zdravé raňajky, alebo ako olovrant...tak či onak, nebudeš chápať, že z tekvice sa dá urobiť niečo tak dobré :-).
Čo potrebujeme na prípravu 2 porcií?
- 1 menšiu tekvicu Hokaido, príp. maslovú tekvicu,
- 2 banány,
- kakao,
- kokos,
- orechy.
Ako na to?
1. Tekvicu si ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Dáme ju variť tak, aby bola ponorená vo vode.
2. Keď je tekvička mäkká, rozmixujeme ju ponorným mixérom do hladka a pridáme banány. Mixujeme na hladký krém.
3. Do pohárov servírujeme kokos, tekvicový krém a do druhej časti tekvicového krému pridáme kakao. Po rozmiešaní dostaneme čokoládovú zmes. Ak nám je málo sladká, môžeme ochutiť troškou medu.
4. Na vrch dáme hrsť orechov. Nech ti chutí :-)
Tip: Ak si milovník výrazných chutí odporúčame do pudingu pridať troška chilly alebo zázvoru.
2. Keď je tekvička mäkká, rozmixujeme ju ponorným mixérom do hladka a pridáme banány. Mixujeme na hladký krém.
3. Do pohárov servírujeme kokos, tekvicový krém a do druhej časti tekvicového krému pridáme kakao. Po rozmiešaní dostaneme čokoládovú zmes. Ak nám je málo sladká, môžeme ochutiť troškou medu.
4. Na vrch dáme hrsť orechov. Nech ti chutí :-)
Tip: Ak si milovník výrazných chutí odporúčame do pudingu pridať troška chilly alebo zázvoru.
A čo ty? Ktorý je tvoj najobľúbenejší tekvicový recept? :-)
Lucia Švaral
Spoluzakladateľka Fitshakera
Som inštruktorkou rôznych skupinových cvičení, trénerkou a výživovou poradkyňou. Rada trávim hodiny nielen v telocvični, ale aj na čerstvom vzduchu a v kuchyni. Prostredníctvom mojich článkov by som ťa chcela "chytiť za ruku" a ukázať ti zdravšiu a lepšiu cestičku, po ktorej môžeš ísť. Budeš sa na nej cítiť fantasticky. Sľubujem :-).
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.