Tekvicománia, alebo ako si urobiť chutné recepty z tekvice

Tekvičky nie sú skvelé len na vyrezanie a použitie na Halloween. Sú aj parádnou ingredienciou na vytvorenie skutočnej delikatesy. Teda tie jedlé – Hokkaido, či maslové tekvice. Obsahujú veľa betakaroténu a už v minulosti vedeli o ich liečivých účinkoch. Pomáhajú pri žalúdočných problémoch, ale aj pri srdcových poruchách. Základ o nich vieme, poďme sa pustiť do kuchtenia. Či už máš chuť na slané, či na sladké…stačí si len vybrať :-).

1.recept: Hokaido-tuniakové rezance

Čo potrebujeme na prípravu 3-4 porcií? 

  • 1 hokkaido tekvicu,
  • 2 balenia konzervy tuniaka,
  • 1 cibuľu,
  • 1 lyžicu kokosového oleja,
  • 1 strúčik cesnaku,
  • čierne korenie,
  • čili korenie,
  • himalájsku soľ.

Ako na to?

1. Na kokosovom oleji si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak.

2. Pridáme na maličké kocky nakrájanú tekvicu a restujeme do mäkka.

3. Na záver pridáme tuniaka, korenia a soľ. Dobre premiešame a ešte chvíľku restujeme. Podávame s celozrnnými rezancami (kúpite v bio obchode). Ako večeru po cvičení si namiesto celozrnných rezancov môžeme pripraviť cuketové rezance. Vezmeme zúbkatú škrabku, vytvoríme tenké rezančeky a je to :-).

fitshaker-blog-recept-tekvica-hokkaido

Tento recept sme varili aj v Dobrom ráne na TV JOJ. Pozrieť si ho môžeš tu.

2. recept: Tekvicový puding

Či už si ho dáš ako chutné a zdravé raňajky, alebo ako olovrant…tak či onak, nebudeš chápať, že z tekvice sa dá urobiť niečo tak dobré :-).

Čo potrebujeme na prípravu 2 porcií?

  • 1 menšiu tekvicu Hokaido, príp. maslovú tekvicu,
  • 2 banány,
  • kakao,
  • kokos,
  • orechy.

Ako na to?

1. Tekvicu si ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Dáme ju variť tak, aby bola ponorená vo vode.

2. Keď je tekvička mäkká, rozmixujeme ju ponorným mixérom do hladka a pridáme banány. Mixujeme na hladký krém.

3. Do pohárov servírujeme kokos, tekvicový krém a do druhej časti tekvicového krému pridáme kakao. Po rozmiešaní dostaneme čokoládovú zmes. Ak nám je málo sladká, môžeme ochutiť troškou medu.

4. Na vrch dáme hrsť orechov. Nech ti chutí :-)

fitshaker-blog-recept-tekvica

A čo ty? Ktorý je tvoj najobľúbenejší tekvicový recept :-)?

Lucia Švaral

Spoluzakladateľka, inštruktorka a redaktorka vo Fitshaker
Som inštruktorkou rôznych skupinových cvičení, trénerkou a výživovou poradkyňou. Rada trávim hodiny nielen v telocvični, ale aj na čerstvom vzduchu a v kuchyni. Prostredníctvom mojich článkov by som ťa chcela "chytiť za ruku" a ukázať ti zdravšiu a lepšiu cestičku, po ktorej môžeš ísť. Budeš sa na nej cítiť fantasticky. Sľubujem :-).
Lucia Švaral

Článok bol pridaný dňa 21/10/2014 a zaradený do kategórie: Recepty   |   Autor: Lucia Švaral

Komentáre