Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Exotické ryžové rezance s tekvicou hokkaido: fit obed len za 20 minút!

hokkaido recept
Sezóna hokkaido tekvice je opäť tu. Bola by škoda to nevyužiť a nepripraviť si z nej nejaké chutné jedlo. Ak aj ty patríš k tým žienkam, čo ledva stíhajú variť, tento recept je práve pre teba, lebo ti zaberie len 20 minút. Navyše konzumácia sezónnej zeleniny je skvelá voľba a betakarotén, ktorý obsahuje práve hokkaido, ti pomôže zachovať si dlhšie opálenie z leta. Tak už neváhaj, vrhni sa na to a uvar si niečo dobré.
Doba prípravy: cca 20 minút

Čo budeme potrebovať na 3 porcie?


  • 1 menšiu cibuľu

  • 1 lyžica ghee masla

  • 1 menšiu tekvicu hokkaido

  • 1 dl vody

  • 2 paradajky

  • 2 dl kokosového mlieka

  • 1 lyžicu arašidového masla (smooth)

  • morskú/himalájsku soľ

  • mleté čierne korenie

  • 1 lyžičku sójovej omáčky (napr. Tamari)

  • 200 g ryžových rezancov

  • tekvicové semienka na posypanie


Ako budeme postupovať?

1. Cibuľku nakrájame na drobné kúsky a opražíme dosklovita na ghee masle.
2. Po chvíli pridáme tekvicu nakrájanú na kocky a spolu opražíme asi 5 minút.
3. Po 5 minútach nalejeme k tekvici asi 1 dl vody a prikryjeme pokrievkou, aby sa tekvica uvarila domäkka.
4. Medzitým nakrájame paradajky na malé kúsky. 
5. Keď tekvica zmäkne, prilejeme k nej kokosové mlieko a pridáme arašidové maslo. Omáčku môžeme osoliť a okoreniť podľa chuti.
6. Do omáčky môžeme v tejto fáze pridať paradajky. Pozor, nevaríme ich dlho, aby si zachovali svoj tvar a šťavnatosť.
7. Na záver pridáme sójovú omáčku a odstavíme z plameňa.
8. Ryžové rezance dáme variť do vriacej vody na cca 2-3 minúty.
9. Rezance scedíme a pridáme k omáčkeVšetko spolu dôkladne premiešame, nech sa omáčka a rezance spoja.
10. Naberieme na tanier, posypeme tekvicovými semienkami a vychutnávame.
ryžové rezance s tekvicou
 
tekvica hokkaido recept
Ak obľubuješ kombináciu kokosu a arašidov, na tomto recepte si naozaj pochutíš. Nezabudni nám o tom dať vedieť. Dobrú chuť! ;-)
 
Fantastické recepty bez mäsa nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:
zdrave recepty z fitka do kuchyne special 2
 
Pozri aj ďalšie zaujímavé bezmäsité recepty:
Bazalkovo-avokádové cestoviny
Zemiakové muffiny
Plnené avokádo
Fotka autora
Veronika Kašická
Redaktor vo Fitshaker

Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu. Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. ????

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.