Nie vždy sa všetko podarí tak, ako si predstavujeme. Ale netreba sa vzdávať a z nepodareného diela treba vyťažiť to najlepšie. Mne sa to stalo práve pri tvorení receptu na tieto bielkovinové mafiny. Trochu mi utiekli z košíčkov, ale chuť cesta bola fantastická. Preto som sa rozhodla, že im dám šancu, a tak som ich naplnila jogurtom a ovocím. Myslím, že foto hovorí samé za seba. Nielen krásne vyzerajú, ale rovnako dobre aj chutia.
Ako na to ?
1
Rúru predhrejeme na 200 °C.
2
Žĺtka oddelíme od bielkov.
3
V mise zmiešame vanilkový proteín, ryžový puding, kypriaci prášok a soľ.
4
Pridáme rozpustené maslo, žĺtka, kefír, stéviu a všetko spolu dobre premiešame.
5
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne zapracujeme do cesta.
6
Takto pripravené cesto vylievame do predom pripravených košíčkov na mafiny, ktoré máme poukladané vo forme. Nakoľko je v mafinoch málo tuku a prilepujú sa po upečení na košíčky bolo by lepšie použiť silikónovú formu na mafiny, ktorú ešte pred pečením vytrieme tukom.
7
Mafiny vložíme do rúry vyhriatej a pečieme cca 20-25 minút.
8
Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť.
9
Keď sú mafiny vychladnuté, vrch nakrojíme nožom. Každý kúsok naplníme lyžičkou bieleho jogurtu a ovocím podľa chuti.
Tip: Namiesto proteínu a pudingu môžeme použiť polohrubú špaldovú múku, treba však v tomto prípade rátať s vyšším množstvom sacharidov.
Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 60g):
97 kcal
406 kJ
T:
6 g
B:
6 g
S:
3 g
V:
0.5 g
Nech ti chutí! :-)
Množstvo skvelých receptov aj od autorky Julky nájdeš aj v našej najnovšej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 3:
Strážiš si prijaté kalórie,no máš chuť na sladké? Odporúčame napr. toto:
Jednoduchý gaštanový koláč poliaty čokoládou
Fantastická malinová roláda s nízkym obsahom kalórií
Čoko proteínový koláč s tvarohom a lesným ovocím
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.