Jemnučký tvarohový trhanec a slivkový rozvar prevoňaný škoricou nielen chutí skvele, ale má aj dostatok bielkovín a nechýba ani vláknina.
Slivky môžeš nahradiť aj hruškami či jablkami a využiť tak aj iné sezónne ovocie.
Ako na to?
1
Slivky nakrájané na menšie kúsky podlejeme cca 150 ml vody a spolu s cukrom, škoricou a trochu citrónovej šťavy ich povaríme do zmäknutia, približne 20-30 minút.
2
Podľa potreby prilievame vodu a hotový rozvar odstavíme z plameňa.
3
Tvaroh rozšľaháme so žĺtkami, javorovým sirupom, mliekom a olejom dohladka.
4
Pridáme múku, kypriaci prášok a vymiešame hladké cesto.
5
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu a ten opatrne vmiešame do cesta.
6
Veľkú panvicu potrieme olejom, prelejeme do nej naše cesto, prikryjeme ho pokrievkou a na nízkom plameni opekáme cca 3-4 minúty.
7
Keď je cesto zospodu zlatisté, varechou ho rozdelíme na 4 časti a každú z nich otočíme – cesto je príliš hrubé na to, aby sa dal trhanec otočiť v jednom kuse.
8
Akonáhle je cesto prepečené, vareškou ho „rozkrájame“ na menšie nerovnomerné kúsky, premiešame a odstavíme z plameňa.
9
Trhanec podávame so slivkovým rozvarom, posypaný práškovým cukrom a dozdobený čerstvou mätou.
Dobrú chuť! 💜
Väčšinu času trávim práve v kuchyni - varením, fotením alebo natáčaním videoreceptov. Tvorbe receptov sa venujem už takmer dekádu a zameriavam sa najmä na zdravšie a jednoduché recepty, ktoré pripravujem z dostupných ingrediencií. Moju tvorbu zdieľam na Instagrame so skvelou komunitou, zároveň som aj autorkou kuchárskej knižky s každodennými receptami. Voľný čas najradšej trávim cestovaním a vysedávaním pri dobrej káve v útulných kaviarňach.