V tomto recepte nesladíme cukrom! Posunula som ho aj svojim starým rodičom, aby boli zas o niečo múdrejší 😊.
Možno aj ty máš plnú záhradu paradajok a nevieš, čo s nimi. Mne ich poslala mamina a svokra, takže ich mám dvojnásobok. Starší synček denne zje misku maličkých paradajok ako sladkosť. Ale čo s veľkými? Paradajkovú polievku mi teraz nechcel jesť, že je kyslá. Tak som vyskúšala pridať mrkvu či batat a zafungovalo to.
Varianty, čím sladiť polievku
- variant: 3 mrkvy
- variant: 1 mrkva a ½ batatu
- variant: 1 batat
Ako na to?
1
Umyjeme si paradajky (nešúpeme).
2
Ošúpeme si zeleninu, mrkvu alebo batat, alebo oboje, umyjeme a nakrájame.
3
Dáme variť spolu s bujónom. Recept na domáci bujón nájdeš úplne naspodku tohto článku medzi odporúčanými receptami.
4
Bylinky pridávame čerstvé až na záver varenia polievky (alebo až pri mixovaní už uvarených paradajok).
5
Nech vám a najmä deťom chutí paradajková polievka bez pridaného cukru 😊.
Moje overené tipy:
Tip 1: Uvaríme si zvlášť ryžu a pridáme do paradajkovej polievky na väčšie zasýtenie či hustotu.
Tip 2: Ako pri koláčoch a nanukoch obmieňame tvary, aj pri polievkach obmieňame cestoviny. Raz pripravíme ryžu, inokedy krúpy, proso, bulgur alebo rôzne cestoviny od kolienok po rezance.
Tip 3: Ja som si mrkvu a bataty nakrájala v sekáčiku na mini kúsky, ale nerozmixovala som ich v polievke. Môžete si však rozmixovať celú polievku vrátane paradajok. Pri výbere zeleniny myslíme na to, že bataty sú väčšinou sladšie ako mrkva, preto aj ten pomer.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
65 kcal
274 kJ
T:
0 g
B:
2 g
S:
12 g
V:
3 g
Dobrú chuť :-)!
Načerpaj inšpiráciu aj v našej Fitshaker kuchyni, kde máš na výber až zo 7 kuchárskych kníh:
Som dvojmama, ktorá sa hrabe v zloženiach produktov, čo nakupuje. Mám rada čerstvú a zdravú stravu. Nepáči sa mi, keď je v každom jedle pridaný cukor. Od rohlíku po detské pyré. Až sa mi hlava točila z čítania etikiet. Našťastie som si našla recepty a upravila ich pre seba tak, aby som nahradila väčšinu sladkostí z obchodov. Doma varím a pečiem bez pridaného cukru a moje deti cukor nepoznali do svojich skoro 3 rokov. Starší ho spoznal v škôlke. A som rada, pretože viem, že ho vediem k rovnováhe v strave.