Blog

Milujem pridávať zeleninu do bežných jedál. A tekvica je jednou z mojich favoritiek. Chutí totiž neutrálne a dá sa šupnúť do slaných i sladkých pokrmov. Navyše, maslová tekvica je bohatým zdrojom vitamínov A, B a C. Skvelá je i na podporu imunity, takže v tomto období ti padne vhod. Tieto 3 recepty z maslovej tekvice sú tvorené pre deti, takže určite nimi potešíš i brušká malých papkáčov.

Malý tip: Toto menu je vyrobené z 1 väčšej maslovej tekvice. Ja si zvyknem uvariť vždy viac tekvice, potom ju rozmixovať a pyré uskladniť v chladničke, kde ma čaká, keď ho potrebujem. Môžeš využiť i ty, ak potrebuješ niečo bleskovo rýchlo ukuchtiť. A teraz už šup do varenia ;-).

Nedeľné vafle sú už našou tradíciou a keďže chcem, aby i táto sladká dobrota mala čo najviac živín, občas trošku experimentujem. A tak si často pochutnávame na vafliach z mrkvy alebo cukety. Tekvicové som robila prvýkrát, no určite ich zaraďujem do nášho pravidelného repertoáru. Chutia famózne!

Vhodné od 1 roka

Doba prípravy: 20 minút

• 130 g tekvicového pyré


• 2 vajíčka


• 40 g roztopeného masla


• 250 ml kvalitného mlieka


• 1 lyžičku domáceho medu


• 1 lyžičku mletej škorice


• 70 g jemných ovsených vločiek


• 100 g špaldovej múky (pri najmenších deťoch bielu hladkú, starším môžeme aj z celozrnnej)

1. Všetky suroviny zmiešame v takom poradí, ako je uvedené vyššie. Ak je cesto veľmi riedke, môžeme ešte pridať trošku múky.
2. Rozpálime vafľovač a opekáme vafle.
3. Podávame s tvarohom, šľahačkou alebo s horkou čokoládou a obľúbeným ovocím.

Kombinácia tekvice a červenej šošovice je moja obľúbená, nádherne spolu ladia. A v podstate k nim môžeš pridať ľubovoľnú koreňovú zeleninu a rozmixovať. Vieš tu schovať i zeler alebo petržlen, ktorý nie každé dieťatko samostatne obľubuje. Ak nemáš kokosové mlieko, môžeš vynechať alebo použiť trošku šľahačkovej smotany na zjemnenie.

Vhodné od 1 roka

Doba prípravy: cca 35 minút

• cca 2 lyžice olivového oleja
• 2 mrkvy
• 2 petržleny
• morskú/himalájsku soľ
• kurkumu
• mletú rascu
• 1/2 maslovej tekvice
• 1/2 cukety
• 1/2 hrnčeka červenej šošovice
• 200 ml kokosového mlieka
• Pri servírovaní: tekvicový olej, biely jogurt či tekvicové semienka

1. Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú mrkvu a petržlen.
2. Pridáme koreniny a následne i na kocky nakrájanú tekvicu a cuketu.
3. Zalejeme vodou (asi 1 cm nad zeleninu) a necháme variť cca 15 minút.
4. Potom pridáme červenú šošovicu a varíme dozmäknutia.
5. Na záver rozmixujeme a zjemníme kokosovým mliekom.
6. Na tanieri dochutíme tekvicovým olejom, jogurtom či semienkami.

Zeleninu sa snažím zamaskovať do každej nátierky, a tak vznikla i táto tekvicová. Keď máš v chladničke pyré, je hotová veľmi rýchlo. Stačí natrieť na kváskový chlebík a hotovo. Pridať môžeš i volské oko a pre muža i plátok slaninky a parádnu večeru máš raz-dva na stole ;-).

Vhodné od 1 roka

Doba prípravy: 5 minút (+ 30 minút príprava tekvicového pyré)

• 5 lyžíc tekvicového pyré
• 70 g Lučiny
• 1 lyžičku olivového oleja
• 5 lyžíc strúhaného parmezánu (nemusí byť)
• trošku morskej/himalájskej soli
• trošku mletej rasce
• trošku kurkumy

1. Stačí všetko zmiešať dohromady a hotovo.

Dobrú chuť! :-)

Ďalšie receptíky, kde sme použili tekvicové pyré nájdeš aj v našej knižke pre malých hladošov – Zdraví papkáči. Napríklad také tekvicové strapačky alebo tekvicové bezlaktózové muffinky či tekvicové gnocchi. Inšpiruj sa ;-).

Inšpiruj sa aj ďalšími receptami pre deti od 1 roka:

Cestoviny pappardelle s tekvicou hokkaido, na ktoré stačí IBA 25 minút

Lenivé zemiaky s cottage syrom: rýchla zdravá večera pre chlapa aj deti od 1 roka

Gratinované bataty s tekvicou a mozzarellou: tip na zdravý obed či večeru