3x recepty z maslovej tekvice: Zdravé menu na celý deň aj pre deti od 1 roka

Milujem pridávať zeleninu do bežných jedál. A tekvica je jednou z mojich favoritiek. Chutí totiž neutrálne a dá sa šupnúť do slaných i sladkých pokrmov. Navyše, maslová tekvica je bohatým zdrojom vitamínov A, B a C. Skvelá je i na podporu imunity, takže v tomto období ti padne vhod. Tieto 3 recepty z maslovej tekvice sú tvorené pre deti, takže určite nimi potešíš i brušká malých papkáčov.

Malý tip: Toto menu je vyrobené z 1 väčšej maslovej tekvice. Ja si zvyknem uvariť vždy viac tekvice, potom ju rozmixovať a pyré uskladniť v chladničke, kde ma čaká, keď ho potrebujem. Môžeš využiť i ty, ak potrebuješ niečo bleskovo rýchlo ukuchtiť. A teraz už šup do varenia ;-).

RAŇAJKY

Tekvicové vafle

Nedeľné vafle sú už našou tradíciou a keďže chcem, aby i táto sladká dobrota mala čo najviac živín, občas trošku experimentujem. A tak si často pochutnávame na vafliach z mrkvy alebo cukety. Tekvicové som robila prvýkrát, no určite ich zaraďujem do nášho pravidelného repertoáru. Chutia famózne!

 

Vhodné od 1 roka

Doba prípravy: 20 minút

Čo budeme potrebovať na 8 ks?

  • 130 g tekvicového pyré
  • 2 vajíčka
  • 40 g roztopeného masla
  • 250 ml kvalitného mlieka
  • 1 lyžičku domáceho medu
  • 1 lyžičku mletej škorice
  • 70 g jemných ovsených vločiek
  • 100 g špaldovej múky (pri najmenších deťoch bielu hladkú, starším môžeme aj z celozrnnej)

Ako budeme postupovať?

1. Všetky suroviny zmiešame v takom poradí, ako je uvedené vyššie. Ak je cesto veľmi riedke, môžeme ešte pridať trošku múky.

2. Rozpálime vafľovač a opekáme vafle.

3. Podávame s tvarohom, šľahačkou alebo s horkou čokoládou a obľúbeným ovocím.

Recepty z maslovej tekvice

 

OBED

Tekvicová polievka s kokosovým mliekom

Kombinácia tekvice a červenej šošovice je moja obľúbená, nádherne spolu ladia. A v podstate k nim môžeš pridať ľubovoľnú koreňovú zeleninu a rozmixovať. Vieš tu schovať i zeler alebo petržlen, ktorý nie každé dieťatko samostatne obľubuje. Ak nemáš kokosové mlieko, môžeš vynechať alebo použiť trošku šľahačkovej smotany na zjemnenie.

 

Vhodné od 1 roka

Doba prípravy: cca 35 minút

Čo budeme potrebovať na 6 porcií?

  • cca 2 lyžice olivového oleja
  • 2 mrkvy
  • 2 petržleny
  • morskú/himalájsku soľ
  • kurkumu
  • mletú rascu
  • 1/2 maslovej tekvice
  • 1/2 cukety
  • 1/2 hrnčeka červenej šošovice
  • 200 ml kokosového mlieka
  • Pri servírovaní: tekvicový olej, biely jogurt či tekvicové semienka

Ako budeme postupovať?

1. Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú mrkvu a petržlen.

2. Pridáme koreniny a následne i na kocky nakrájanú tekvicu a cuketu.

3. Zalejeme vodou (asi 1 cm nad zeleninu) a necháme variť cca 15 minút.

4. Potom pridáme červenú šošovicu a varíme dozmäknutia.

5. Na záver rozmixujeme a zjemníme kokosovým mliekom.

6. Na tanieri dochutíme tekvicovým olejom, jogurtom či semienkami.

Tekvicová krémová polievka

 

VEČERA

Tekvicová nátierka s Lučinou

Zeleninu sa snažím zamaskovať do každej nátierky, a tak vznikla i táto tekvicová. Keď máš v chladničke pyré, je hotová veľmi rýchlo. Stačí natrieť na kváskový chlebík a hotovo. Pridať môžeš i volské oko a pre muža i plátok slaninky a parádnu večeru máš raz-dva na stole ;-).

 

Vhodné od 1 roka

Doba prípravy: 5 minút (+ 30 minút príprava tekvicového pyré)

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

  • 5 lyžíc tekvicového pyré
  • 70 g Lučiny
  • 1 lyžičku olivového oleja
  • 5 lyžíc strúhaného parmezánu (nemusí byť)
  • trošku morskej/himalájskej soli
  • trošku mletej rasce
  • trošku kurkumy

Ako budeme postupovať?

1. Stačí všetko zmiešať dohromady a hotovo.

tekvicova natierka

Dobrú chuť! :-)

 

Ďalšie receptíky, kde sme použili tekvicové pyré nájdeš aj v našej knižke pre malých hladošov – Zdraví papkáči. Napríklad také tekvicové strapačky alebo tekvicové bezlaktózové muffinky či tekvicové gnocchi. Inšpiruj sa ;-).

zdravé recepty pre deti

 

Inšpiruj sa aj ďalšími receptami pre deti od 1 roka:

Cestoviny pappardelle s tekvicou hokkaido, na ktoré stačí IBA 25 minút

Lenivé zemiaky s cottage syrom: rýchla zdravá večera pre chlapa aj deti od 1 roka

Gratinované bataty s tekvicou a mozzarellou: tip na zdravý obed či večeru

Romana Cibulková

Článok bol pridaný dňa 05/02/2020 a zaradený do kategórie: NátierkyPalacinky, lievance a vaflePolievkyRaňajkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 roka   |   Autor: Romana Cibulková

Komentáre