Život môže byť komplikovaný, ale zdravé stravovanie nemusí byť. Recept plný sladkých zemiakov, cibuľky, papriky, kukurice, a to všetko jemne okorenené a zapečené. Nakoniec pridaj vajíčka a lahodná pochúťka je na svete. Tento pekáč pripravíš jednoducho z dostupných ingrediencií, ktoré by si mohla mať v chladničke. Je ideálny na rodinné raňajkové stretnutia, keď potrebuješ nakŕmiť dav, alebo ak túžiš po solídnych raňajkách.
Ako na to?
1
Rúru si predhrejeme na 200 ˚C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Ja som použila menší plech.
2
Sladké zemiaky si očistíme a nakrájame na kocky, papriku tiež nakrájame na kocky, cibuľku na polmesiačiky.
3
Nakrájanú zeleninu dáme do pekáča, pridáme kukuricu, okoreníme a polejeme olivovým olejom. Pečieme 20 až 25 minút alebo kým nie je zelenina takmer hotová.
4
Potom pekáč vyberieme, urobíme do zeleniny malé jamky, do ktorých rozklepneme vajíčka. Tie osolíme a pečieme ešte 8 až 10 minút.
5
Podávame posypané čerstvými bylinkami alebo natrhaným šalátom.
TIP: Ak máš rada pikantnú chuť, pokojne si k zelenine pridaj čili. Môžeš použiť aj cesnak. Mne je po ňom ťažko, takže ho v receptoch nepoužívam. Ak nemáš kukuricu, môžeš použiť fazuľu v plechovke alebo skombinuj kukuricu s fazuľou.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
483 kcal
2028 kJ
T:
20 g
B:
20 g
S:
53 g
V:
2 g
Dobrú chuť 😊!
Chceš viac takýchto receptov? Výživová poradkyňa Ivana Maheľová (Eľková) pripravila jedálniček, ktorý vieš získať po prihlásení sa do našej Novoročnej výzvy 2023. 14-dňový jedálniček je pripravený vo verzii pre vegetariánov no aj v klasickej podobe s mäsom. Tak čo, vidíme sa vo výzve ?
Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Môj blog: pekneajedlo.blogspot.cz