Blog

Ak miluješ špargľové polievky, tak túto si nenechaj ujsť. Pochutia si na nej aj detičky. Krémovú konzistenciu dosiahneš pridaním zemiakov a batatu, ktoré spolu s ostatnou zeleninkou rozmixuješ ponorným mixérom. Môžeš ale nemusíš na záver ochutiť polievku kyslou smotanou.

Dokonalá jarná pochúťka, ktorú si môžeš dopriať ako ľahší obed či večeru. Pravá májová ovčia bryndza je naším národným pokladom. A keď sa skombinuje s fantastickou špargľou, je z toho hotová výživná hostina. ;-)

Z tohto koláča nakrájaš 8 ks.

PS: Navyše 1 kúsok tejto dobrôtky je aj nízkokalorický. Tak čo, už chystáš zásteru? :-)

Ak tiež miluješ talianske jedlá, toto isto vyskúšaš. Jednoduché, sezónne, lahodiace oku a tak chutné.

Náš tip: Ak nemáš doma tagliatelle, vôbec nevadí. Skús použiť napríklad špagety. :-)

Fantastická večera pre dvoch. Kombinácia zelenej špargle, cukety a prosciutta ťa dostane. Ak tvoja polovička dala zelenú zdravej strave tiež, prekvap ju touto pochúťkou. Schválne, či trafí z čoho je omáčka. ;-)

V tomto prípade je to k divine v šípkovej omáčke. Ale v podstate ju môžeš servírovať ako prílohu k mäsu či rybe sa ti bude žiadať.

Niekedy je využitie niekorých surovín priam veľmi jednoduché. Ak chceš mať jedinečné raňajky, neváhaj a sprav si túto výbornú omeletu zo špargle. Chutí fantasticky!

Kto kedy povedal, že lasagne musia byť vždy rovnaké? Popusť aj ty uzdu svojej fantázii a experimentuj v kuchyni. Ak si netrúfaš, nechaj sa aspoň inšpirovať nami. Konkrétne môžeš aj týmto receptom. ;-)

Si vegetariánka? Alebo jednoducho miluješ zeleninové jedlá? Využi sezónu špargle aj na tento chutný recept.

Vychutnaj si bielu špargľu aj v tejto podobe. V kombinácii s kuracím mäskom a celozrnnými špagetami vznikne dokonalý obed.

Asi ho veľmi netreba predstavovať. Má prenikavú vôňu, jeho sezóna začína niekedy koncom marca/začiatkom apríla (v závislosti od poveternostných podmienok) a trvá zhruba nejaké 2 mesiace. Potom znovu musíš čakať na ďalší rok, kým sa môžeš vytešovať z ďalšej úrody.

Vlastnosti medvedieho cesnaku sú podobné tomu kuchynskému, len sú účinnejšie. Čistí celé telo, podporuje celkový zdravotný stav, priaznivo pôsobí na rôzne virózy, trávenie, vysoký krvný tlak, cholesterol, imunitný systém, bolesti hlavy a mnoho iného.

3 fantastické recepty, ktoré sú veľmi jednoduché a tak chutné. Zamiešaj cesnak do masla, pridaj ho k domácemu tvarohu či z neho urob bylinkový dip.

Syrovo-cesnakovú nátierku možno poznáš vo verzii zo syra z kravského mlieka a klasického kuchynského cesnaku. Táto verzia s medvedím cesnakom je však o čosi zdravšia a bezpochyby patrí k jari.

Tieto šošovicové placky si jednoducho zamiluješ. Ak si k nim pridáš šalát z čerstvej jarnej zeleninky, prípadne si pripravíš nejaký dressing (máme to otestované napr. s guacamole), bude ti to stačiť na parádnu večeru. A ak by si mala na obed nejakú hustejšiu sýtejšiu polievku, môžeš podávať aj na obed. Je to mňamka! :-)

Množstvo receptov z medvedieho cesnaku. Nájdeš tu plnené vajíčka, ktoré si môžeš dopriať pokojne na raňajky, muffiny, ktoré sa hodia ako desiata do školy či do práce, slaný jarný koláčik, ktorý je perfektný pre celkovú očistu tela. Ak fandíš južanským kuchyniam, potom ťa určite poteší recept na krémové rizoto a stredomorskú frittatu. No a nebude chýbaš ani recept na pesto z medvedieho cesnaku. Ten by sme si neodpustili.

Na tejto roláde je úplne najlepšie to, že si ju vieš naplniť čím chceš. Keď skončí sezóna medvedieho cesnaku, stav napríklad na rukolu či špenát. Syr vymeň pokojne za jedinečnú májovú bryndzu. A máš to. ;-)

Perfektné využitie mladého hrášku. Nákyp je ideálny na večeru. Spojenie karfiolu a mladého hrášku úžasne prečistí tráviacu sústavu a dodá telu množstvo energie.

Môžeš si sama vybrať, ktorú časť dňa si dopraješ jedlo s hráškom. Bryndzová nátierka s hráškom je najlepšia na raňajky, no určite ňou nepohrdnú ani tvoje návštevy. Batatovo-hráškové pyré s nejakou fajnou rybkou či marinovaným tofu (verzia pre vegetariánov) sa ideálne hodí na obed. No a polievka je vynikajúca na zavŕšenie úspešného dňa.

V predchádzajúcom recepte sa hrášok do nátierky kombinoval s bryndzou. V tomto však vynikne hrášková chuť oveľa lepšie, nakoľko okrem korenín a oleja do nej nejde nič ďalšie. Tak jednoduchá a tak dobrá.

Pri nátierkach ešte trošku ostaneme. Ako vidíš, hrášok môžeš kombinovať rôzne. Aj vo verzii s cícerom a špenátom chutí božsky. Ktorá nátierka ťa oslovila najviac?

Ak patríš k skupinke ľudí, ktorí nemajú radi bataty (viď recept na pyré - bod 24), existuje verzia na hráškové pyré so zemiakmi. Ako si ho pripraviť sa dozvieš v tomto recepte. Podávaj ako prílohu ku kuraciemu mäsu, alebo rybe či grilovanému tofu.

Fantastické placky, ktoré si môžeš dopriať pokojne aj na obed k napríklad zeleninovému šalátu. Samozrejme za predpokladu, že si nevynechala aj polievku. Rovnako sa však hodia aj na olovrant či večeru. Pochutí si na nich celá rodina. ;-)

Neuveríš, ale takúto dobrôtku, ktorú pokojne môžeš jesť na desiatu či olovrant (nemusíš to servírovať len návštevám ako pohostenie) máš hotovú do 30 minút. A to nehovoríme o tom, koľko živín sa v nej skrýva. Veruže, aj deti nebudú toľko ohŕňať nos nad brokolicou. Alebo sa mýlime?

Skvelé jedlo, ktoré si pokojne dopraj na večeru. Prípadne, ak nemáš rada tofu, servíruj bez neho a použi to ako prílohu k hlavnému jedlu (napríklad takej chutnej rybke). Mňam!

Ideálne ako snack, desiata či olovrant. Prípadne s veľkou porciou čerstvého šalátu a nevynechaním polievky (ideálne nejakej hustejšej) vhodné aj na obed. Závisí, koľko kúskov kedy podávať. Navyše, do receptu nejde žiadna laktóza, žiadne vajíčko, žiadna múka. V podstate je to recept pre všetkých. :-)

Mrkvička, kaleráb, cvikla, hrášok, kapusta. To všetko nájdeš v tejto úžasnej na vitamíny nabitej polievke.

Ďalší tip, ako chutne použiť kaleráb v polievke. V tejto však hlavnú úlohu zohráva cícer a sušené hríby. A aj keď polievky sú najlepšie cez zimu, pokojne ju pripravuj celoročne. ;-)

Kaleráb si v recepte môže zahrať aj tú najdôležitejšiu úlohu. To, čí ho naplníš je na tebe. Nechaj sa buď inšpirovať náplňou od Julky, alebo vymeň bulgur za inú obilninu (napr. pšeno, pohánku, kuskus). A potom už len vychutnávaj. ;-)

Skvelý tip na večeru, najmä, keď chudneš, prípadne si strážiš svoju líniu. Zeleninka so zeleninkou je vždy dobrá voľba. ;-)

V podstate ide o rizoto, kde je namiesto ryže použitá pohánka. Rovnako tak by si mohla pohánku vymeniť za krúpy, pšeno a pod.

Pirohy pripravíš jednoducho z celozrnnej múky. Potom sa môžeš s náplňou vyhrať, no ak chceš využiť kaleráb, navrhujeme zeleninovú náplň. Mňamka.

Nielen kaleráb, ale aj vyššie spomínaný hrášok môžeš použiť do tohto receptu. My milujeme placky na milión spôsobov a čo ty?

Tieto zdravé fašírky jednoducho musíš ochutnať. Okrem mrkvičky v nich nájdeš aj kaleráb, zemiaky a parmezán. Servíruj so zeleninovým šalátom alebo obľúbeným dipom.

Ak k nim upečieš domáce želmičky, môžeš tieto placky servírovať ako taký hamburger. Alebo k nim opäť priprav poriadnu dávku zeleninového šalátiku. Budeš sa určite zalizovať aj za ušami. ;-)

Fuuu, no dopracovali sme sa na koniec. Myslím si, že sme ti ponúkli poriadne množstvo receptov na využitie sezónnej zeleninky. Samozrejme dalo by sa nájsť toho omnoho viac, ale necháme si to radšej znovu na inokedy. :-)

Ak by ti nestačilo, množstvo zdravých receptov nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne: