Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

3 vynikajúce recepty zo zeleného hrášku: nátierka, polievka a pyré

zelený hrášok
Hrášok je jarná zeleninka, ktorá sa berie skôr ako dochucovadlo jedál. Ale z hrášku môžeš vytvoriť aj samostatné jedlo, chutné a plné výživných látok. Je výborným zdrojom vitamínov E,K, C a vitamínov skupiny B. Obsahuje vysoký podiel vlákniny, a tým prospieva hlavne nášmu tráveniu. Takisto prospieva nášmu srdcu, pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi a znižuje cholesterol. Takže, ak ho budeš konzumovať surový alebo zakomponovaný do jedál, vždy urobíš niečo dobré pre svoje zdravie. Vyskúšaj niektorý z mojich 3 receptov. ;-)

Hrášková nátierka

Doba prípravy: 15 minút
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?

  • 100 g čerstvého hrášku

  • 125 g bryndze

  • ½ cibule

  • 2 lyžice bieleho jogurtu

  • morskú/himalájsku soľ

  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme nátierku pre deti)


Ako budeme postupovať?

Pokiaľ máme mrazený hrášok, je potrebné ho na pár minút uvariť vo vriacej vode a nechať vychladnúť.

Všetky suroviny vložíme do mixéra a zmixujeme na hladko.

Dochutíme soľou a čiernym korením.

Podávame na domácom chlebe alebo pečive.

TIP: Ak do nátierky nedáme čierne korenie, môžu ju aj deti od 2 rokov.

Výživové hodnoty na 1 porciu:


















Kalorické hodnotyTukySacharidyBielkovinyVláknina
372 kJ
88 kcal
6 g3 g6 g1 g
hrachova natierka

Hrášková polievka

Doba prípravy: 50 minút

Čo budeme potrebovať na 6 porcií?

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľu
  • 2 lyžičky kurkumy
  • 450 g hrášku (môže byť aj kvalitne zamrazený)
  • 2 ks zemiakov
  • 100 g mrkvy
  • ½ kalerábu
  • 800 ml vody
  • morskú/himalájsku soľ
  • 200 ml smotany na varenie

Ako budeme postupovať?

  1. Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme kurkumu a premiešame.
  2. Pridáme hrášok, ošúpané zemiaky, mrkvu a kaleráb nakrájané na kocky a zalejeme vodou.
  3. Všetko varíme domäkka.
  4. Keď máme zeleninu uvarenú, tretinu odoberieme do mixéra a rozmixujeme na kašu. Takto zmixovanú zeleninu vrátime do polievky a premiešame.
  5. Dochutíme soľou a zjemníme smotanou na varenie.

Výživové hodnoty na 1 porciu:
















Kalorická hodnotaTukySacharidyBielkoviny
807 kJ
192 kcal
6 g27 g7 g

hrachova polievka

Hráškové pyré s marinovaným tofu

Doba prípravy: 60 minút

Čo budeme potrebovať na 3 porcie?

  • 1 ks batátu (cca 350 g)
  • 350 g hrášku
  • 40 g kvalitného masla
  • 50 ml kvalitného mlieka
  • morskú/himalájsku soľ
  • 180 g tofu
  • 2 lyžice sójovej omáčky (napr. Tamari)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľu
  • 2 lyžice ghee masla (príp. kokosového oleja bez príchute/olivového oleja)

Ako budeme postupovať?

  1. Tofu necháme marinovať v sójovej omáčke aspoň 30 minút.
  2. Batát ošúpeme, nakrájame na kocky a spolu s hráškom dáme variť do hrnca s vodou.
  3. Keď je zelenina uvarená vodu zlejeme, pridáme maslo s mliekom, ochutíme soľou a tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka.
  4. Namarinované tofu opečieme na panvici s rozohriatym olivovým olejom.
  5. Cibuľu nakrájame na kolieska a opečieme na ghee masle dozlatista.
  6. Tofu podávame s hráškovým pyré a ozdobíme pečenou cibuľou.

Výživové hodnoty na 1 porciu:
















Kalorická hodnotaTukySacharidyBielkoviny
2039 kJ
485 kcal
26 g45 g17 g

hrachove pyre
pyre polievka a natierka

Ktorý z mojich hráškových receptov vyskúšaš ako prvý? Prajem ti veľa zdaru pri varení a dobrú chuť! :-)

Ďalšie skvelé recepty aj na polievky, nátierky či prílohy nájdeš v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:

kucharska kniha z fitka do kuchyne special
Fotka autora
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.