Všetky

Jarná mrkvová karí polievka. Na detox ako stvorená!

17. mar 2017
Lívia Šuľová
S prebúdzajúcou sa jarou sa prebúdzajú aj chute na „jarné menu“. Napríklad na sladkú mrkvičku so zeleným hráškom. Tento recept na fantastickú jarnú polievku ti vďaka pridaniu orientálnych korenín pomôže prečistiť a detoxikovať organizmus, ktorý to na jar vždy potrebuje. Také karí korenie účinne detoxikuje organizmus, podporuje imunitu a chráni telo pred voľnými radikálmi či vznikom rakoviny. Šošovica s hráškom dodávajú polievke schopnosť zasýtiť. Dosť bolo rečí, poďme sa pustiť do varenia!

Čas prípravy: 50 minút

Čo budeme potrebovať na cca 5-6 porcií?


  • 1 veľkú cibuľu

  • 3 strúčiky cesnaku

  • 2 - 3 veľké mrkvy

  • 1 petržlen

  • 1 zemiak

  • 1 kocku bio kuracieho bujónu (môžeme vynechať)

  • 1 šálku hnedej šošovice

  • 3/4 šálky mrazeného hrášku

  • 125 ml kvalitnej smotany na varenie (ako alternatívu môžeš použiť kokosové mlieko)

  • olivový olej

  • morskú alebo himalájsku soľ

  • čierne korenie

  • karí korenie

  • kurkumu

  • sušený zázvor

  • sušené čili


Ako budeme postupovať?

1. Večer pred varením polievky si namočíme šošovicu do vody, aby nám zmäkla.
2. V deň varenia nakrájame cibuľu a cesnak a opražíme na olivovom oleji.
3. Pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen a zemiak, trochu orestujeme, zalejeme vodou, pridáme bujón a necháme uvariť domäkka.
4. Do druhého menšieho hrnca dáme šošovicu, varíme v osolenej vode. Po cca 10-15 minútach pridáme mrazený hrášok.
5. Keď je zelenina mäkká, odstavíme hrniec zo sporáka a zeleninu rozmixujeme na hladký krém.
6. Potom hrniec vrátime naspäť na sporák, pridáme smotanu, uvarenú šošovicu s hráškom a koreniny od oka (podľa chuti).
7. Polievku necháme krátko prevariť, podľa potreby doriedime vodou do požadovanej konzistencie, ochutnáme a ešte podľa chuti výraznejšie dochutíme kurkumou a karí korením.
Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 270 ml):

















Kalorické hodnotyTukyBielkovinySacharidyVláknina
1 554 kJ
370 kcal
6 g19 g58 g9 g
jarna mrkvova polievka s kari
mrkvova kari polievka
Verím, že ťa táto polievka zahreje, zasýti a vynikajúco si na nej pochutíš. Na zdravie! :-)
 

Množstvo ďalších zdravých a chutných receptov nájdeš aj v našich knihách:


zdravé recepty
Lívia Šuľová
Redaktor vo Fitshaker
Pohyb a zdravá strava boli vždy súčasťou môjho životného štýlu. Vďaka tejto záľube som začala písať sladký fitness blog –www.fitnessdezerty.sk. Baví ma pripravovať zdravšie verzie obľúbených sladkostí a vymýšľať nové kreácie. V receptoch sa snažím zvýšiť obsah bielkovín, znížiť obsah sacharidov a použiť zdravé tuky. Na mojom blogu nájdete širokú škálu receptov, ktoré vznikajú v priebehu roka, podľa toho, čo si môžem práve dovoliť. Takže niektoré sú výživnejšie, iné diétnejšie. Ale všetky sú super chutné ;-)

Kategórie

ReceptyBezlepkovéPolievkypolievkamrkvová polievkakari polievka