Blog

V lete sa nikomu nechce stáť pri hrncoch a vyvárať zložité jedlá. V týchto teplých dňoch radšej čas trávime s priateľmi pri bazéne alebo niekde v prírode. No hlad raz doženie každého a vtedy prichádza na rad rýchly a jednoduchý recept. Napríklad tento na fantastický letný quiche. Skvele sa hodí na piknik alebo grilovačku :-).
Čo budeme potrebovať na formu s priemerom 28 cm?
Na cesto:

• 200 g špaldovej múky


• 1 vajíčko


• vodu


• 10 g droždia (prípadne 20 g kvásku)


• himalájsku soľ

Na plnku:

• 600 g ricotty


• 2 PL kurkumy


• 1 hrsť špenátových listov


• 10 ks šampiňónov


• zeleninu podľa chuti (napr. paradajky, cibuľku, či papriku)


• 1 vajíčko


• himalájsku soľ


• čierne korenie

Ako budeme postupovať?
1. Zmiešame múku, droždie, vajíčko, vodu a soľ a vypracujeme cesto, ktoré po vymiesení necháme hodinku vykysnúť.
2. Medzitým si zmiešame ricottu, vajíčko, kurkumu, čierne korenie a soľ. K zmesi pridáme na menšie kúsky nasekaný čerstvý špenát a poriadne vymiešame.
3. Formu na pečenie potrieme olivovým olejom a na jej dno a po stranách vtlačíme v tenkej vrstve cesto. Popicháme ho vidličkou, aby sa v ňom nerobili zbytočné bublinky.
4. Do cesta potom vlejeme pripravenú ricottovú zmes a na vrch poukladáme na plátky nakrájané šampiňóny a prípadne aj ďalšiu zeleninu podľa chuti. Ak máš rada, skvelý je aj s kozím syrom.
5. Šupneme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme asi pol hodinku.

 

 

 

 

 

 

Dobrú chuť prajem :-).
Ďalšie recepty do teplých dní:
Baklažánové pizza koláčiky
Famózne cuketové placky
3 x fitness recepty na grilovačku