Chutnejší obed na leto si ani neviem predstaviť. Ideálny k bazénu, na túru, na dlhé letné večery k poháru skvelého vínka alebo len tak, keď dôjdu nápady, čo variť. Quiche je výborný spôsob, ako nakŕmiť viac hladných krkov a nestráviť pri varení hodiny. Tak sa do toho hneď pusťme.
Čas prípravy
- 20 minútpríprava
- 30 minútpečenie
Čo budeme potrebovať na 8 porcií?
Na cesto:
Na náplň:
- 150 g bezlepkovej múky alebo pohánkovej (prípadne špaldovej celozrnnej)
- 75 g kvalitného masla
- 1 vajíčko
- 1 lyžicu vody
- 50 g nastrúhaného parmezánu
Na náplň:
- 300 g nastrúhanej cukety
- 10 cherry paradajok (alebo 3 klasické)
- 1 jarnú cibuľku
- 2 vajíčka
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 4 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate
- 150 g chedaru
Ako budeme postupovať?
1. Múku, studené maslo, vajíčko, vodu a parmezán spolu uhnetieme ho pevného hladkého cesta.
2. Zabalíme do potravinárskej fólie a necháme 15 minút v chladničke.
3. Zatiaľ čo cesto odpočíva, pripravíme si náplň. Nastrúhanú cuketu dáme do misy. Pridáme paradajky nakrájané na kocky a cibuľku nakrájanú na kolieska.
4. K zelenine rozbijeme 2 vajíčka a zmes osolíme a okoreníme. Pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a syr. Zmes poriadne premiešame.
5. Do nízkej formy s priemerom 24 cm dáme cesto, ktoré sme si rozváľali na tenký plát. Potom ho popicháme vidličkou a dáme na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 ˚C.
6. Na predpečené cesto nalejeme zeleninovú zmes a pečieme ešte 25 minút.
2. Zabalíme do potravinárskej fólie a necháme 15 minút v chladničke.
3. Zatiaľ čo cesto odpočíva, pripravíme si náplň. Nastrúhanú cuketu dáme do misy. Pridáme paradajky nakrájané na kocky a cibuľku nakrájanú na kolieska.
4. K zelenine rozbijeme 2 vajíčka a zmes osolíme a okoreníme. Pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a syr. Zmes poriadne premiešame.
5. Do nízkej formy s priemerom 24 cm dáme cesto, ktoré sme si rozváľali na tenký plát. Potom ho popicháme vidličkou a dáme na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 ˚C.
6. Na predpečené cesto nalejeme zeleninovú zmes a pečieme ešte 25 minút.
Quiche chutí skvelo teplý aj studený. Môžeš experimentovať a pridať do zmesi aj inú zeleninku.
Množstvo chutných zdravých receptov na všetky príležitosti nájdeš aj v našich knihách:
Množstvo chutných zdravých receptov na všetky príležitosti nájdeš aj v našich knihách:
Veronika Kašická
Redaktor vo Fitshaker
Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu. Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. ????
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.