Cestoviny sú pre mnohých akousi stávkou na istotu. Sú pripravené rýchlo, dajú sa nakombinovať na mnoho spôsobov väčšinou s tým, čo máme práve po ruke. Dôležité je však vedieť ich kombinovať správne, aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj vyvážené. V dnešnom recepte použijeme celozrnné cestoviny, ktoré obsahujú viac vlákniny a majú nižší glykemický index ako klasické pšeničné cestoviny. Kombinácia lososa a sušených paradajok určite nesklame. Poďme na recept! ;-)
Ako na to?
1
Do vriacej osolenej vody dáme variť cestoviny podľa návodu a zatiaľ pripravíme zvyšok.
2
Sušené paradajky, kapary a olivy nakrájame na kúsky. Ak použijem sušené paradajky nakladané v oleji, ďalší olej nebudeme potrebovať.
3
Rozohrejeme väčšiu panvicu a pridáme nakrájané suroviny.
4
Restujeme približne 5 minút.
5
Lososa umyjeme, odstránime zvyšné kostičky z filety, osolíme a okoreníme ich.
6
V druhej panvici ohrejeme olivový olej, položíme lososa kožou dole a pečieme 4 minúty, potom ho otočíme a už len minútu necháme dopiecť.
7
Lososa následne nakrájame na kúsky, pridáme do panvice k paradajkám a nakoniec vmiešame aj uvarené cestoviny, ktoré môžme posypať petržlenovou vňaťou.
8
Cestoviny ihneď podávame.
Tip: Vrch cestovín môžeme posypať pár hoblinkami parmezánu.
Prajem dobrú chuť k obedu či večeri! :-)
Vieš, že kapitolu receptov s cestovinami sme zahrnuli aj ako novinku do novej knihy Z fitka do kuchyne špeciál 3? Už čoskoro bude kniha v predaji, rezervuj si už dnes:
Pozri na ďalšie zaujímavé recepty s cestovinami:
Vege boloňské špagety s šošovicovou omáčkou
Kari šampiňónovo-tekvicová omáčka na cestoviny
Kari cícerovo-cuketová omáčka na cestoviny
Zapekané cestoviny s tofu a cuketou
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov