Pôvodne som chcela z cukiet urobiť nejaké zdravé cestoviny, ale bol práve upršaný letný deň a tak som sa rozhodla pre niečo teplejšie – ľahké cícerovo-cuketové kari. Vyskúšaj ho tiež, neoľutuješ. ;-)
Ako na to?
1
Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu.
2
Po chvíli pridáme na kocky nakrájanú cuketu a všetko spolu restujeme, kým cuketa zmäkne a získa zlatistú farbu.
3
K cukete pridáme nakrájané paradajky, cícer, hrášok a zalejeme smotanou alebo kokosovým mliekom.
4
Postupne pridáme všetky koreniny a dobre zmiešame.
5
Podľa chuti môžeme svoje kari ešte viac zvýrazniť ľubovoľnými koreninami.
6
Smotanu necháme chvíľu povariť, aby sa všetky chute spojili a kari je hotové.
7
Podávame napríklad s cestovinami, ryžou alebo inou obľúbenou prílohou. Ja som zvolila cestoviny tagliatelle, ktoré som zamiešala priamo do kari, aby sa pekne obalili omáčkou.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
229 kcal
962 kJ
T:
11 g
B:
8 g
S:
23 g
V:
4 g
Prajem ti dobrú chuť! :-)
Načerpaj nové inšpirácie na zdravé recepty aj z našich kníh Z fitka do kuchyne:
Pohyb a zdravá strava boli vždy súčasťou môjho životného štýlu. Vďaka tejto záľube som začala písať sladký fitness blog –www.fitnessdezerty.sk. Baví ma pripravovať zdravšie verzie obľúbených sladkostí a vymýšľať nové kreácie. V receptoch sa snažím zvýšiť obsah bielkovín, znížiť obsah sacharidov a použiť zdravé tuky. Na mojom blogu nájdete širokú škálu receptov, ktoré vznikajú v priebehu roka, podľa toho, čo si môžem práve dovoliť. Takže niektoré sú výživnejšie, iné diétnejšie. Ale všetky sú super chutné ;-)