![bylinky](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/herbs-164642_1280-medium.jpg)
Odporúčam ti zaobstarať si semienka a vysadiť si ich na parapetnú dosku a niektoré už aj von do záhradky alebo na balkón. Nie je nad úrodu vypestovanú vlastnými rukami. Ktoré bylinky sú teda tými najlepšími pomocníkmi na lepšie trávenie?
1. Petržlen
![petržlen fitshaker-blog-bylinky-travenie-petrzlen](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/fitshaker-blog-bylinky-travenie-petrzlen-1024x479-975404.jpg)
2. Koriander
![koriander fitshaker-blog-bylinky-travenie-koriander](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/fitshaker-blog-bylinky-travenie-koriander-1024x768-613169.jpg)
3. Estragón (palina dračia)
4. Kôpor voňavý
![kôpor fitshaker-blog-bylinky-travenie-kopor](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/fitshaker-blog-bylinky-travenie-kopor-182930.jpg)
5. Bazalka pravá
Recept na špagety s paradajkovo-bazalkovou omáčkou
Recept na avokádovo-bazalkové cestoviny
Recept na chrumkavé krekry s parmezánom a bazalkou
![bazalka fitshaker-blog-bylinky-travenie-bazalka](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/fitshaker-blog-bylinky-travenie-bazalka-1024x768-692527.jpg)
6. Saturejka
7. Rozmarín lekársky
![rozmarín rosemary-919233_1280](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/rosemary-919233_1280-555377.jpg)
8. Ligurček lekársky (maggi)
9. Fenikel obyčajný (čaj zo semien aj ako plodina v kuchyni)
![fenikel fitshaker-blog-bylinky-travenie-fenikel](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/fitshaker-blog-bylinky-travenie-fenikel-1024x683-910807.jpg)
10. Citrónová tráva
11. Mäta prieporná
![mäta fitshaker-blog-bylinky-travenie-mata](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/fitshaker-blog-bylinky-travenie-mata-1024x768-359105.jpg)
12. Šafran
13. Bobkový list
![bobkový list laurel-272961_1280](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/laurel-272961_1280-896675.jpg)
14. Perila krovitá
15. Palina pravá
Vynikajúce na trávenie, ale i na celý organizmus, sú i oregano, tymián, pažítka, majoránka, šalvia, yzop, medovka, či materina dúška.
![bylinky herbs-164642_1280](https://d2c9wzes5ckfvo.cloudfront.net/blog/herbs-164642_1280-163034.jpg)
Nevieš, do akých jedál použiť, ktoré bylinky? Mnohé z nich sa veľmi dobre kombinujú a dopĺňajú. Dokonalým sprievodcom ti bude táto tabuľka :-).
Mäso a ryby | ||
Hovädzie | petržlenová vňať, bobkový list, tymián, ligurček, bazalka, borievky, rasca, chren, čili, perila | |
Bravčové | petržlenová vňať, šalvia, bobkový list, koriander, majorán, bazalka, rasca, cesnak, fenikel, ligurček | |
Divina | bobkový list, petržlenová vňať, rozmarín, šalvia, tymian, fenikel, borievky | |
Kuracie, morčacie | petržlenová vňať, pažítka, estragón, kôpor, zeler, tymián, fenikel, šalvia, bazalka, nechtík, cesnak, citrón | |
Kačica | petržlenová vňať, cesnak, pažítka, estragón, kôpor, zeler, tymián, citrón, perila | |
Treska, morský čert | petržlenová vňať, kôpor, tymián, bobkový list, bazalka, nechtík, šalvia, rozmarín, perila, šafran, citrónová tráva | |
Losos, pstruh | kôpor, petržlenová vňať, medovka, rozmarín, bobkový list, šafran, citrónová tráva, citrón | |
Tuniak, makrela, sleď, sardinky | kôpor, petržlenová vňaťka, rukola, fenikel, šafran, citrón | |
Mliečne výrobky a vajíčka | ||
Jogurt, smotana | petržlenová vňať, estragón, kôpor, pažítka, mäta, koriander | |
Syry: zrejúce, polotvrdé, tvrdé, smotanové | bazalka, šalvia, pažítka, medovka, majorán /semienka horčice, fenikla, rasce, koriandra – podrviť v mažiari | |
Vajíčka | petržlenová vňať, kôpor, pažítka, estragón, tymián, saturejka, majorán, bazalka | |
Zelenina, strukoviny, obilniny | ||
Paprika, baklažán, cuketa, tekvica | petržlenová vňať, koriander, estragón, kôpor, oregano, majorán, čili, cesnak | |
Paradajka | pažítka, koriander, bazalka, cesnak, čili | |
Avokádo, špenát | pažítka, rukola, ligurček, zeler, koriander | |
Kapusta, karfiol, brokolica, ružičkový kel, kaleráb | petržlenová vňať, tymián, saturejka, fenikel, koriander, bobkový list, borievky, cesnak | |
Šampiňóny | pažítka, petržlenová vňať, kôpor, koriander, cesnak | |
Cvikla | pažítka, petržlenová vňať, koriander, tymian | |
Mrkva | šalvia, bobkový list, tymián, kôpor | |
Zemiaky/bataty | petržlenová vňať, pažítka, tymián, bobkový list koriander, rozmarín, šalvia, kôpor, mäta | |
Šošovica | koriander, tymián, petržlenová vňať, saturejka, bobkový list, cesnak | |
Fazuľa, cícer, bôb, hrach | saturejka, ligurček, mäta, koriander, bobkový list, tymián, majorán, oregano, petržlenová vňať, cesnak | |
Bulgur, kuskus, krúpky, iné obilniny | koriander, tymián, mäta, petržlenová vňať, cesnak, citrónová tráva, šafran (ryža) | |
Ovocie | ||
Jablká | levanduľa, koriander, fenikel | |
Hrušky | rozmarín, levanduľa, koriander | |
Banány | mäta, koriander, citrónová tráva | |
Broskyne nektarinky, marhule, slivky | bazalka, koriander, levanduľa | |
Hrozno | koriander, citrónová tráva | |
Bobuľové ovocie, čerešne, višne | mäta, bazalka | |
Melón | mäta, koriander, bazalka | |
Mango, papája, ananás, kivi | mäta, bazalka, citrónová tráva, koriander | |
Citrusové plody | citrónová tráva, koriander | |
Figy | koriander, levanduľa |
Zdroj: Bylinky v kuchyni, str. 186-189
Tak, čo od dnes dávaš aj ty bylinkám zelenú :-)?
Zdroj:
Herbář, Speciál Bylinky Revue, 7/2015
Z bylín a kláštorov, bylinkové čaje a prírodné liečivé prostriedky, Paolini a Pavesi, 2014, 198 s.
Bylinky v kuchyni, Moine Marie, 2013, 192 s.
Bylinky Revue, 02/2012, 01/2013, 03/2013, 04/2014, 09/2015, 11/2015
Ďalšie články, ktoré by si nemala prehliadnuť:
Bylinka, ktorá prečistí celé telo! Vyskúšaj medvedí cesnak
Som nadšencom zdravej výživy, pohybu, byliniek, všetkého, čo si človek môže doma sám uvariť, upiecť, dokonca i vyrobiť a všetkého čo s tým súvisí. Rada sa budem s čitateľmi blogu Fitshakera deliť o informácie, ktoré mne osobne pomohli a ďalej pomáhajú orientovať sa na ceste za zdravím a prírode bližším, šetrnejším spôsobom života.