Blog

Často sa ti stáva, že máš problémy s trávením, nafukuje ťa, trápi ťa plynatosť a siahaš po tabletkách? Ak je tvoja odpoveď kladná, prinášame ti pár prírodných liekov v podobe byliniek. Čerstvé bylinky obsahujú množstvo pre organizmus prospešných látok v podobe silíc, flavonoidov, fytochemikálií, vitamínov, minerálnych látok a mnohých ďalších vzácností. Poď si s nami naordinovať namiesto pilulky niektorý zo zázrakov prírody.
Odporúčam ti zaobstarať si semienka a vysadiť si ich na parapetnú dosku a niektoré už aj von do záhradky alebo na balkón. Nie je nad úrodu vypestovanú vlastnými rukami. Ktoré bylinky sú teda tými najlepšími pomocníkmi na lepšie trávenie?

A jeho vysoký obsah vitamínov vo vňaťke nám pomôže pri trávení a pri problémoch s plynatosťou. Má antibakteriálny a močopudný účinok. Hodí sa naozaj skoro do každého jedla, pretože nemá takú výraznú chuť ako jemu podobný koriander. Má vysoký podiel chlorofylu.

Posilňuje a zlepšuje trávenie. Antioxidanty, ktoré obsahuje, sú vynikajúce na podporu pečene a čriev, a tiež podporujú tvorbu tráviacich enzýmov. Významný je preto, že na seba viaže ťažké kovy a odstraňuje ich z tela. Obsahuje množstvo vzácnych antioxidantov a vitamínu C. Použitie: na dusené mäso, ryžu, kari, avokádo, zeleninu, mexické jedlá, do salsy, či polievky.

Je veľmi dobrý pri žalúdočnej nevoľnosti, podporuje trávenie a je skvelou pomocou pri plynatosti a vyprázdňovaní. Zvyšuje chuť do jedla a je vzácny svojimi silnými antiseptickými účinkami. Použitie: na ryby, huby, jedlá z vajíčok, hydinu, dressingy, marinády, zeleninu (hlavne cuketa, patizón, zemiaky).
 

Využíva sa predovšetkým pri žalúdočných problémoch, pri zhoršenom trávení a kolikách. Obsahuje tiež vitamín C, A a vápnik i železo. Použitie: na ryby, mäso (hovädzie), omáčky a dipy, nakladanú a kvasenú zeleninu, chlieb a do polievok.

 

Najlepšie je ju používať v čerstvej forme, aby sa zachovalo, čo najviac jej liečivých vlastností. Veľmi dobrá je pri ťažkostiach tráviaceho traktu, nevoľnostiach a kŕčoch, pri plynatosti, nechutenstve a zápche. Ak by si mala problémy, môže sa užívať aj odvar, ale určite ju poznáš ako skvelú bylinku do varenia. Najlepšie je ju spracovať hneď po odrezaní. Podporuje trávenie mäsa. Použitie: k paradajkám, na pesto, do omáčok, na pizzu, cestoviny a rôzne druhy šalátu.

---

Recept na špagety s paradajkovo-bazalkovou omáčkou
Recept na avokádovo-bazalkové cestoviny
Recept na chrumkavé krekry s parmezánom a bazalkou

---

Pomáha pri kŕčoch a zápale žalúdka, uľavuje pri žalúdočných problémoch, nafukovaní, pomáha pri trávení. Je veľmi dobrá k strukovinám, a tiež k mäsu. Uľahčuje trávenie. Saturejkou môžeš nahradiť aj čierne korenie (má pikantnú korenistú vôňu), ak ti prekáža alebo spôsobuje tráviace problémy. Použitie: na jedlá z vajíčok, divinu, strukoviny, kapustu. Saturejka pôsobí aj ako afrodiziakum.
 

Hovorí sa, že je požehnaním pre tráviaci systém, upravuje trávenie, činnosť pečene, znižuje plynatosť, zvyšuje tvorbu a vylučovanie žlče. Veľmi dobre pomáha pri trávení mastných jedál. Vetvičky môžeme použiť aj ako ihlice na špízy. Použitie: na mäso (divina, bravčovina), ryby, paradajky, baklažán, mäkké syry, do strukovín.

Tlmí bolesti brucha a kŕče, koliky, zlepšuje trávenie a podporuje činnosť žalúdku i žlčníka, znižuje plynatosť. Môžeš si pripraviť domáce maggi, a to tak, že si zmiešaš ligurček so žihľavou. Bylinky si umyješ, nadrobno nakrájaš a plníš sklenenú nádobku. Vrstvíš bylinky, soľ, bylinky a nakoniec poleješ kvalitným olivovým olejom. Uskladňujeme v chladničke a takto vydrží min. mesiac. Použitie: na ryby, zeleninu, do polievok.
 

Dokáže odstrániť pocit plného žalúdka a nafúknutého bruška, tiež tlmí kŕče. Uľaví pri záhe a pocite kyslosti v žalúdku a pri poruchách trávenia. Tráviaci trakt lieči a dezinfikuje. Jeho účinky si budú pochvaľovať tí, ktorí sa snažia stratiť nejaké to kilečko. Fenikel navodzuje pocit plnosti a znižuje chuť do jedla.

Má silný antibakteriálny účinok, utišuje tráviace problémy a kŕče, povzbudzuje trávenie. Tráva má antiseptické a antibakteriálne účinky. Ošetruje a dezinfikuje ústnu dutinu. A tiež si ju môžeš vypestovať doma. Použitie: na mäso (morčacie), ryby, šaláty. Veľmi dobrá kombinácia je s koriandrom, cesnakom a šalotkou.
 

Znižuje kŕče a napätie tráviacich orgánov, prečisťuje žlčovody a stimuluje tvorbu žlče. Zlepšuje chuť do jedla a využitie prospešných látok zo stravy. Pôsobí protizápalovo a znižuje plynatosť. Využíva sa ako čaj a tiež do kuchyne. Použitie: na jahňacie, zeleninu, jogurtový dressing, chlieb, šaláty, čaj.

Nie je bylinka, ale má pozitívne účinky na trávenie a celkovo na organizmus. Je to najdrahšie korenie, ale cena sa vyrovná všetkým jeho zdraviu prospešných vlastnostiam. A prečo je tak drahý? Pretože na 100 g korenia je potrebné ručne natrhať okolo 13 000 kvetov. Šafran pomáha pri trávení, pri kŕčoch, detoxikuje pečeň. Použitie: na ryžu, ryby, syry (mozzarellu), ale hodí sa i do pečenia.
 

Podporuje trávenie, zvyšuje chuť do jedla, znižuje plynatosť a odstraňuje bolesti brucha. Znižuje glykemický index a jedlo robí aj ľahšie stráviteľným, a to vďaka obsiahnutým éterickým olejom. Použitie: na strukoviny, mäso, ryžu.

Nie je to veľmi známa bylinka, ale je naozaj liečivkou. Vďaka jej éterickým olejom znižuje cholesterol a triglyceridy, zlepšuje trávenie, znižuje plynatosť, má antioxidačné pôsobenie, protizápalové a protibakteriálne. Ak by sa v potravinách nachádzala nejaká nežiaduca látka, perila pôsobí ako protijed. Použitie: má citrónovo-pikantnú chuť a použiť ju môžeš tam, kde bazalku - hodí sa hlavne k rybám a k mäsu.
 

Je vhodná pri bolestiach žalúdka, pri nechutenstve a zmierňuje kŕče. Podporuje trávenie, pretože zvyšuje produkciu žalúdočnej kyseliny a zvyšuje chuť do jedla. Užíva sa vo forme čaju. Nesmie sa však užívať dlhodobo a vo veľkých množstvách.
Vynikajúce na trávenie, ale i na celý organizmus, sú i oregano, tymián, pažítka, majoránka, šalvia, yzop, medovka, či materina dúška.

Tie najlepšie kombinácie
Nevieš, do akých jedál použiť, ktoré bylinky? Mnohé z nich sa veľmi dobre kombinujú a dopĺňajú. Dokonalým sprievodcom ti bude táto tabuľka :-).