Jednoduchý mrkvový koláč s ricottou aj pre deti od 2 rokov

Máš rada vláčne koláče? Čo takto dnes vyskúšať tento jednoduchý mrkvový koláč s ricottou? Príprava i zaberie cca 10 minút a o ostatné sa postará rúra. Výborný napríklad na olovrant k poobedňajšej kávičke.

Doba prípravy: 50 min + chladenie

Čo budeme potrebovať na 9 porcií?

Na mrkvovú časť:

1 vajíčko

100 g kvalitného masla

80 g trstinového cukru

250 g nastrúhanej mrkvy

120 g hladkej špaldovej múky

1 lyžičku mletej škorice

1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov

Na ricottovú časť:

400 g ricotty

1 vajíčko

kôra z 1 bio citróna

25 g trstinového cukru

Ako budeme postupovať?

1. Vajíčko, maslo a cukor vymiešame do peny.
2. K pene pridáme všetky zvyšné suroviny z mrkvovej časti a vymiešame hutnejšie cesto. Ak by bolo cesto veľmi husté, pridáme 1 dl mlieka.
3. Ricottu, vajíčko, kôru z citróna a cukor vymiešame dohladka.
4. Na menší plech (20 x 15 cm) vylejeme najprv mrkvovú časť. Následne na ňu nalejeme ricottovú. Jemnými krúživými pohybmi cesto na pekáči prepojíme. Aby sa ricotta dostala jemne do cesta.
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C zhruba 40 min.
6. Koláč podávame až keď úplne vychladne.
Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorické hodnoty	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny	Vláknina
1063 kJ 254 kcal	14 g	24 g	7,5 g	2 g

Prajem príjemné maškrtenie! :-)

Rada skúšaš pripravovať nové zdravé recepty? Načerpaj inšpiráciu aj v našich knihách:

Tu sú ďalšie mrkvové koláče pre všetky maškrtné jazýčky:
Tip na veľkonočné pečenie: Banánovo-mrkvový koláč aj pre deti od 2 rokov
MEGA dobrý bezlepkový čokoládovo-mrkvový koláč s ringlotami
MEGA dobrý mrkvový koláč s tvarohovou plnkou

Nika Klasko

Šéfredaktorka vo Fitshaker

Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!