Nepoznám človeka, ktorý by nemal rád palacinky a ostal by len pri jednej – však preto sa tomu hovorí palacinky a nie palacinka – no nie? ;-) K týmto palacinkofilom sa radím aj ja a keďže to bolo potrebné vymyslieť huncútsky, vznikla táto palacinková torta, ktorú s priateľom netradične už rok raňajkujeme cez víkend, kedy sa ráno všetko spomalí a aj vtáčiky dokonca spievajú lenivejšie. :-D Tak si ju poď vychutnať spolu s nami.
Ako na to?
1
V miske popučíme banány vidličkou, pridáme suché ingrediencie, mlieko a zmiešame dokopy. Konzistencia má byť hustejšia ako na klasické palacinky a lepivá. Ak by nebola, môžeme podľa potreby priliať mlieko.
2
Panvicu potrieme tenkou vrstvou kokosového oleja a necháme ju rozpáliť na miernom ohni.
3
Keď je panvica rozpálená, pridáme 2 lyžice cesta do stredu panvice a necháme, aby sa palacinky samy pekne vytvarovali.
4
Opekáme z oboch strán, pokiaľ sa palacinky pekne neodlepia od panvice.
5
Medzitým môžeme urobiť puding. V 250 ml mlieka roztopíme cukor, privedieme do varu a vo zvyšných 50 ml mlieka vymiešame puding.
6
Keď začne mlieko vrieť, pridáme doňho puding a vymiešame ho na krém.
7
Keď je puding aj palacinky hotové, môžem pripraviť palacinkovú tortu. Vrstvíme na seba palacinka - džem - palacinka - horká čokoláda - palacinka - puding - palacinka - arašidové maslo... ukončíme vrstvou pudingu a ovocia.
Tip č.1: Predtým než popučíme banány vidličkou, popučíme ich rukami ešte kým sú v šupke. Pôjde to oveľa ľahšie. :-)
Tip č.2: Ak rozkrojíme tortu na polovicu, budú z toho 2 raňajkové porcie, prípadne, ak to chceme podávať ako dezert, odporúčame krájať na 4 porcie.
Tadáá, na svete je palacinková torta. Dobrú chuť! :-)
Vieš, že aj v knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a najnovšej II je celá podkapitola venovaná práve raňajkám vhodným nielen na víkend?
A tu sú ďalšie superské recepty na pomalšie víkendové rána:
Zapekané palacinky bez lepku s tvarohom a hrozienkami - aj pre deti od 2 rokov
Kakaové proteínové palacinky plnené tvarohom
Bezlepkové ricottové palacinky s jahodovou polevou
Volám sa Domi. Ak by som sa mala v skratke opísať, som malé žieňa s veľkým apetítom ako do života tak aj do jedla. Milujem ľudí, zvieratá, prírodu a rada cestujem. Taktiež som Jumping trénerkou v Bratislave a na svojej ceste za zdravím a fit postavou som pochopila dve veci. Žena musí byť spokojná hlavne zvnútra, aby mohla byt spokojná navonok a po druhé, maškrtiť sa dá aj zdravo. Som asi tretí rok na rastlinnej strave a rada Vám ukážem, že to nie je len o šaláte. :-) Nájdete ma na IG: @svetbaj_mi