Blog

• 30 g sójového granulátu


• 1 bio zeleninový bujón (prípadne 200 ml zeleninového vývaru)


• 1 lyžicu olivového oleja (cca 5 g)


• 1 cibuľu


• 1 lyžicu sójovej omáčky (napr. Tamari)


• 2 strúčiky cesnaku


• 1/2 menšej brokolice


• 1 vajíčko


• 3 lyžice ovsených vločiek


• morskú/himalájsku soľ


• mleté čierne korenie


• mletú rascu

1. Granulát uvaríme v 2 dl vody podľa návodu s bio zeleninovým bujónom (cca 5 min). Ak používame vývar, varíme vo vývare.
2. Medzitým opražíme cibuľku nasekanú nadrobno na olivovom oleji.
3. Granulát scedíme, pokvapkáme sójovou omáčkou, pridáme upraženú cibuľu, prelisovaný cesnak, popučenú uvarenú brokolicu, vajíčko a pomleté ovsené vločky.
4. Osolíme, okoreníme a vytvarujeme karbonátky.
5. Uložíme na pekáč vystlaný papierom na pečenie a pečieme ca 20 minút pri 200°C do zlatista.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Doba prípravy: 35 min.

• 1/2 väčšieho karfiolu
• 1 väčšie vajíčko
• 1 a 1/4 šálky strúhanej mozzarelly
• 2 lyžice strúhaného parmezánu
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie
• 1/4 šálky bio paradajkového pretlaku
• 1 šálku cherry paradajok
• 2 strúčiky cesnaku
• oregano

1. Rúru predhrejeme na 220°C, plech vystelieme papierom na pečenie potretým olejom.
2. Nakrájame karfiol do hrnca, zalejeme vodou a predvaríme.
3. Scedíme, necháme vychladnúť a nadrobíme ho.
4. V miske premiešame vajíčko, nastrúhanú mozzarellu, parmezán, soľ a čierne korenie.
5. Zmes zmiešame s karfiolom, rozotrieme na plech a pečieme 10-15 minút dozlatista.
6. Cesto vyberieme z rúry, potrieme paradajkovým pretlakom, poukladáme cherry paradajky, posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom a všetko spolu dáme zapiecť na 10 minút.
7. Okoreníme oreganom.

Tip: Ak chceš servírovať pizzu deťom, môžeš od 2 rokov, ale odporúčame ju piecť radšej dlhšie a pri nižšej teplote (max 180°C) a vynechať čierne korenie.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Doba prípravy: 40 min.

• 1 podlhovastý ks batatu
• 1 cuketu (cca 250 g)
• cca 2 veľké šampiňóny
• cca 2 ks klasických paradajok
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie
• 2 lyžice parmezánu
• 125 g mozzarelly
• oregano

1. Bataty, cuketu, šampiňóny, paradajku pokrájame na kolieska.
2. Bataty poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, osolíme a postupne navrstvíme aj ostatné suroviny.
3. Priebežne solíme, koreníme podľa chuti.
4. Vrchnú vrstvu bohato posypeme parmezánom a pridáme na plátky pokrájanú mozzarellu.
5. Pečieme pri cca 200°C, kým batat nezmäkne a syr nie je do zlatista pripečený.

Tip: Pokiaľ by si z receptu vynechala hríby, vynechala čierne korenie a použila menej soli, môžeš tento recept pripraviť aj deťom od 1,5 roka. ;-)

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Doba prípravy: 30 min

• 1 menší kus tekvice hokkaido (príp. nahradíme batatmi, cca 350g)
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie
• 1 lyžičku olivového oleja
• 140 g konzervy tuniaka vo vlastnej šťave
• 140 g kyslej 10% smotany
• 1 lyžicu domáceho kečupu
• 20 g syru Grana Padano (príp. iný tvrdý syr)
• cesnak

1. Tekvicu pokrájame na podkovičky a pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie v predhriatej rúre na 200°C, kým nebude tekvica hotová (cca 15-20 minút).
2. Tekvicu na konci osolíme, okorením a polejeme olivovým olejom.
3. Medzitým vymiešame všetky ostatné zložky spolu s prelisovaným cesnakom a servírujeme.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Doba prípravy: 20 min

• 40 g póru
• 1 lyžičku rastlinného oleja na smaženie (napr. repkový Flaviol)
• morskú/himalájsku soľ
• 40 g kukurice
• 50 g uvareného cíceru (príp. z konzervy)
• 120 g bio čili tofu
• mleté čierne korenie
• 1 lyžicu domáceho kečupu
• 60 g jasmínovej ryže

1. Pór pokrájame na kolieska a orestujeme na panvici na rozpálenom oleji.
2. Osolíme, pridáme kukuricu, cícer, pokrájané tofu na kocky, čierne korenie a podľa chuti dosolíme.
3. Spolu orestujeme, pridáme kečup a premiešame.
4. Podávame s uvarenou jasmínovou ryžou a ľubovoľnými zelenými listami.

Tip: Ak by sme použili obyčajné biele tofu a vynechali čierne korenie, tak môžeme recept pripraviť aj detičkám od 1,5 roka. :-)

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Hádam sa ti niečo z ponúkaných možností zapáčilo a vyskúšaš. Daj mi potom vedieť v komentáru pod článkom, ako ti chutilo. ;-)

Ďalšie skvelé nápady na zdravé večere nájdeš aj v knihe Z fitka do kuchyne 2: