Quinoa je potravina, ktorú si môžu dopriať aj „bezlepkáči“. Pri jej príprave však treba myslieť na to, že sa prirodzene chráni pred škodcami saponínmi, ktoré spôsobujú horkastú chuť. Preto je nutné pred prípravou ju prepláchnuť teplou vodou. Benefitmi pre naše telo je, že podporuje trávenie, znižuje cholesterol a je vhodná aj pri prevencii kardiovaskulárnych a rakovinových ochorení. A, samozrejme, aj výborne chutí. Tu je jeden receptík :-).
Čas prípravy: 45 minút
Čas prípravy: 45 minút
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?
- 150 g surovej bielej quinoy
- 2 lyžice olivového oleja
- ½ cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 g šampiňónov
- 250 ml vody
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
- 25 g kvalitného masla
- 40 g parmezánu
- vňať z mladej cibuľky na ozdobu
Ako budeme postupovať?
1. Quinou si najprv prepláchneme dvakrát vrelou vodou, aby sme ju zbavili horkosti.
2. Do hrnca nalejeme olej a necháme ho zohriať.
3. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, na plátky nakrájaný cesnak a šampiňóny.
4. Premiešame a chvíľu restujeme.
5. Potom pridáme prepláchnutú quinou, vodu, ochutíme soľou a čiernym korením.
6. Prikryjeme a dusíme na mäkko.
7. Nakoniec pridáme maslo a nastrúhaný parmezán.
8. Dobre premiešame, dozdobíme vňaťou z cibuľky a môžeme servírovať.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
2. Do hrnca nalejeme olej a necháme ho zohriať.
3. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, na plátky nakrájaný cesnak a šampiňóny.
4. Premiešame a chvíľu restujeme.
5. Potom pridáme prepláchnutú quinou, vodu, ochutíme soľou a čiernym korením.
6. Prikryjeme a dusíme na mäkko.
7. Nakoniec pridáme maslo a nastrúhaný parmezán.
8. Dobre premiešame, dozdobíme vňaťou z cibuľky a môžeme servírovať.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 1 839 kJ 437 kcal | 23 g | 40 g | 16 g | 7 g |
Dobrú chuť :-)!
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách:
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách:
Aj toto sú ďalšie výživné recepty s quinoou pre teba:
Čo na raňajky? Vynikajúca quinoa kaša s marhuľami
Zeleninová polievka s quinoou, tofu a fazuľou. 25 minút a HOTOVO!
Čo na obed v horúčavách? Letné quinotto s cuketou, fazuľou a paprikou
Tip na fantastickú zdravú večeru plnú bielkovín: Quinoa šalát s cviklou a rukolou
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.