Praženica s cuketou boli obľúbené raňajky, ktoré nám pripravovala babka počas prázdniny, nakoľko jej záhradka bola plná cukiet. Tento recept je teda klasika v modernejšom šate, príjemne nasýti a poteší chuťové poháriky. Cuketu nebudeme šúpať, nakoľko práve v šupke sa nachádza množstvo zdraviu prospešných látok a vitamínov. Stačí ju poriadne umyť a spracovať. Prajem dobrú chuť! :-)
Ako na to?
1
Cícer opláchneme, osušíme kuchynskou utierkou, pridáme ho na suchú panvicu, posypeme kurkumou, štipkou soli a sladkou paprikou a na strednom stupni ho opečieme do chrumkava. Malo by to trvať cca 7-10 minút.
2
Medzitým nastrúhame umytú cuketu a ošúpeme cibuľu.
3
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na 2 lyžiciach olivového oleja.
4
Následne k cibuli pridáme nastrúhanú cuketu, osolíme a okoreníme ju a restujeme 5 minút, kým nezmäkne.
5
Vajíčka vymiešame v hlbšej nádobe a pridáme k cukete. Už len miešame, kým zmes nezhustne, cca 3 minúty.
6
Keď sú praženica a cícer pripravené, opečieme toasty.
7
Plátky lámankového chleba potrieme zvyšnou lyžicou olivového oleja a na suchej panvici opečieme.
8
Praženicu naservírujeme na toasty, posypeme cícerom a podávame.
Tip: Ak by sme si chceli z receptu pripraviť napríklad večeru, môžeme vynechať toasty a urobiť si k praženici zeleninový šalát. Veľmi dobre sa k nej hodia aj paradajky.
Príjemné ráno a dobrú chuť! :-)
Aj v našich špeciáloch nájdeš raňajkové inšpirácie z vajíčok a ešte omnoho viac:
Tu sú ďalšie vajíčkové inšpirácie pre teba:
Vajíčkový šalát s avokádovým krémom ako náhradou majonézy
Vaječná frittata s cuketou a paradajkami: tip na sýte raňajky aj večeru
Vajíčkový obláčik: nový spôsob ako si pripraviť volské oko inak
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov