Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Špaldovo-tvarohový "Stracciatella" zákusok

Jemný, nadýchaný a sladučký koláčik ako stvorený (nielen) na víkendové leňošenie. Keď ho ochutnáš, nebudeš veriť, že je vyrobený len zo zdravých ingrediencií, pretože chutí ako prvotriedny zákusok z poctivej cukrárne. Stará dobrá stracciatellová klasika v odľahčenom prevedení! Vyskúšaj túto symfóniu sladkých chutí :-).

Čo budeme potrebovať na plech s rozmermi 20 x 22 cm?

Na cesto:

  • 10 PL hladkej celozrnnej špaldovej múky

  • 1 PL prášku do pečiva bez fosfátov

  • 2 PL kakaa

  • 4 vajcia

  • 6 PL trstinového cukru (prípadne kokosového)

  • 1/8 šálky vody


Na krém:

  • 250 g jemného tvarohu alebo hustého gréckeho  jogurtu

  • 1-2 ČL vanilkového extraktu

  • sladidlo podľa chuti (trstinový/kokosový cukor/med...)

  • kúsok kvalitnej horkej čokolády s vysokým podielom kakaa

  • domáci jahodový lekvár na potretie (voliteľné)


Ako budeme postupovať?

1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. V inej miske vymiešame žĺtky s cukrom. V ďalšej miske si zmiešame múky, kypriaci prášok a kakao.
2. Sypkú zmes postupne pridávame k žĺtkom a zároveň riedime vodou. Potom žĺtkovú zmes jemne stierkou zamiešame k bielkom, aby nám vzniklo nadýchané cesto.
3. Pečieme v menšej zapekacej mise alebo na plechu vyloženom papierom na pečenie na 170°C asi 45 minút.
4. Vychladnutý koláčik jemne potrieme džemom a pripravíme si krém. Tvaroh zmiešame s vanilkovým extraktom a podľa chuti dosladíme obľúbeným sladidlom.
5. Potrieme koláčik a na záver nastrúhame kúsok kvalitnej horkej čokolády.
fitshaker-blog-kakaovy_kolac_fitnessdezerty_01
 
fitshaker-blog-kakaovy_kolac_fitnessdezerty_02
 
fitshaker-blog-kakaovy_kolac_fitnessdezerty_03
 
fitshaker-blog-kakaovy_kolac_fitnessdezerty_04
Prajem fantastickú chuť :-).
Oveľa viac sladučkých dezertov, ktoré našim čitateľov chutia najviac, nájdeš v knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:
 
Mohli by sa ti zapáčiť aj:
Rýchly nepečený dezert z kyslej smotany pre všetky zaneprázdnené žienky
Vynikajúci dvojfarebný nepečený cheesecake aj pre deti od 2 rokov
Úžasné jahodové tiramisu bez vajec a pridaného cukru
Lívia Šuľová
Redaktor vo Fitshaker

Pohyb a zdravá strava boli vždy súčasťou môjho životného štýlu. Vďaka tejto záľube som začala písať sladký fitness blog –www.fitnessdezerty.sk. Baví ma pripravovať zdravšie verzie obľúbených sladkostí a vymýšľať nové kreácie. V receptoch sa snažím zvýšiť obsah bielkovín, znížiť obsah sacharidov a použiť zdravé tuky. Na mojom blogu nájdete širokú škálu receptov, ktoré vznikajú v priebehu roka, podľa toho, čo si môžem práve dovoliť. Takže niektoré sú výživnejšie, iné diétnejšie. Ale všetky sú super chutné ;-)

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.