Už ma omrzeli klasické prílohy. Ryžu a zemiaky mám vyskúšané na milión spôsobov. Doma sme veľkí milovníci hrášku, preto som sa rozhodla vyrobiť hrachové placky. K tomu som zvolila neuveriteľne chutnú paradajkovú omáčku s mletým mäsom ala „boloňská“. Poď aj ty vyskúšať tento skvelý recept. ;-)
Ako na to?
1
Najprv pripravíme mäso. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme mäso a opekáme ho do zhednutia.
2
K mäsu prilejeme paradajky a poriadne premiešame.
3
Omáčku za občasného miešania varíme cca 40 min. Mala by byť poriadne hustá. Na záver omáčku dochutíme soľou, korením a trochou cukru.
4
Medzitým pripravíme placky. Hrášok uvaríme do mäkka a necháme vychladnúť.
5
Umytú cuketu nastrúhame na strúhadle, pridáme soľ, korenie podľa chuti a premiešame.
6
K cukete pridáme vajíčko a hrášok.
7
Všetko spolu vymixujeme ponorným mixérom dohladka a potom už len vareškou zamiešame k cestu múku a smotanu.
8
Ak bude cesto príliš husté, môžeme pridať viac smotany a ak riedke, pridáme ešte trochu múky.
9
Na panvici rozpustíme trochu kokosového oleja (ak máme panvicu s nepriľňavým povrchom, olej vynecháme) a lyžičkou formujeme malé placky. Z každej strany stačí opekať cca 3 minúty.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
398 kcal
1665 kJ
T:
25.6 g
B:
23.4 g
S:
17.4 g
V:
4.9 g
Keď som recept vymýšľala, priznám sa, nebola som si celkom istá, ako to bude celé chutiť dokopy. No úprimne ti poviem, z tej chuti som bol ohromená. Táto kombinácia je proste úžasná.
Viac receptov z mäsa, alebo bez lepku, ale aj pre vegetariánov, recepty na raňajky a kopec iných sme ukryli do najnovšej knihy Z fitka do kuchyne špeciál III. Nájdeš tam aj množstvo receptov od Veroniky:
Vyskúšaj aj tieto recepty s hráškom:
Zapekané palacinky plnené hráškom
Slaný koláč s hráškom a brokolicou
Mrkvovo-hráškové placky obalené v sezame
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!