Keď počujeme slovo koláč, hneď nás napadne nejaký sladký variant. Avšak koláč nemusí byť len sladký, ale kľudne môže byť aj slaný, a to na mnoho spôsobov. Dnes si pripravíme jarný zelený koláč s hráškom a brokolicou. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju ozaj každý, aj úplný začiatočník. Ja rada pripravujem slané koláče ako pohostenie pre návštevu, pretože vždy majú veľký úspech. Tento koláčik je vláčny, mäkkučký a zmizne raz-dva. :-)
Ako na to?
1
Najprv do vriacej vody vložíme brokolicu, ak použijeme aj mrazený hrášok tak aj ten. Necháme variť zhruha 5 minút.
2
Medzitým v miske vyšľaháme vajíčka do peny.
3
K vajíčkam pridáme hladkú špaldovú múku a kypriaci prášok a vymiešame hladké cesto. Cesto bude vláčne a jemné.
4
Do hotového cesta nastrúhame mozzarellu a premiešame.
5
Tortovú formu o priemere 26 cm potrieme trochou olivového oleja a vylejeme cesto na plech.
6
Keď sa brokolica a hrášok trochu povarí (cca 2-3 minúty vo vriacej vode), vyberieme ich z vody a necháme chvíľu vychladnúť.
7
Cesto posypeme hráškom, nadrobno nakrájanou brokolicou a osolíme.
8
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 15 minút pri teplote 180 °C dozlatista.
TIP: Brokolicu a hrášok môžeme v recepte vymeniť. Použi napríklad cherry paradajky, karfiol, kukuricu, či priprav koláč z kombinácie čiernych a zelených olív.
Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 130 g):
172 kcal
723 kJ
T:
7 g
B:
12 g
S:
14 g
V:
4 g
Prajem príjemnú návštevu! :-)
Kopec skvelých receptov pre návštevy nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov