Perfektný zdravý koláč s brokolicou a hráškom: ideálna desiata deťom do školy

Keď počujeme slovo koláč, hneď nás napadne nejaký sladký variant. Avšak koláč nemusí byť len sladký, ale kľudne môže byť aj slaný, a to na mnoho spôsobov. Dnes si pripravíme jarný zelený koláč s hráškom a brokolicou. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju ozaj každý, aj úplný začiatočník. Ja rada pripravujem slané koláče ako pohostenie pre návštevu, pretože vždy majú veľký úspech. Tento koláčik je vláčny, mäkkučký a zmizne raz-dva. :-)

Doba prípravy: max. 30 minút

Čo budeme potrebovať na cca 8 ks?

  • 1 menšiu brokolicu
  • 1 šálku čerstvého alebo uvareného mrazeného hrášku
  • 5 vajíčok
  • 100 g hladkej špaldovej múky
  • 1 kypriaci prášok bez fosfátov (cca 10 g)
  • 1 mozzarellu
  • olivový olej na vymastenie formy
  • morskú/himalájsku soľ

Ako budeme postupovať?

1. Najprv do vriacej vody vložíme brokolicu, ak použijeme aj mrazený hrášok tak aj ten. Necháme variť zhruha 5 minút.

2. Medzitým v miske vyšľaháme vajíčka do peny.

3. K vajíčkam pridáme hladkú špaldovú múku a kypriaci prášok a vymiešame hladké cesto. Cesto bude vláčne a jemné.

4. Do hotového cesta nastrúhame mozzarellu a premiešame.

5. Tortovú formu o priemere 26 cm potrieme trochou olivového oleja a vylejeme cesto na plech.

6. Keď sa brokolica a hrášok trochu povarí (cca 2-3 minúty vo vriacej vode), vyberieme ich z vody a necháme chvíľu vychladnúť.

7. Cesto posypeme hráškom, nadrobno nakrájanou brokolicou a osolíme.

8. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 15 minút pri teplote 180 °C dozlatista.

 

TIP: Brokolicu a hrášok môžeme v recepte vymeniť. Použi napríklad cherry paradajky, karfiol, kukuricu, či priprav koláč z kombinácie čiernych a zelených olív.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 130 g):

Kalorické hodnoty Tuky Bielkoviny Sacharidy Vláknina
172 kcal

723 kJ

7 g 12 g 14 g 4 g

kolac

 

zdravé recepty

 

koláč

 

zdravý koláč

Prajem príjemnú návštevu! :-)

 

Kopec skvelých receptov pre návštevy nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:

 

Vyskúšaj aj tieto slané koláče:

Slaný chia-cuketový koláč – z ktorého doplnením paradajkovej salsy spravíš raz-dva aj pizzu

Slaná štrúdľa s tvarohom a rukolou – ľahkými obmenami z nej urobíš pokojne aj sladkú štrúdľu

Karfiolovo-syrový quiche – perfektné pohostenie aj pre bezlepkáčov

Plnené placky s mäsom – hodia sa na akúkoľvek oslavu či party

Bábovka na slano – zdravý snack do práce či desiata do školy

Viktória Janov

Redaktorka vo Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj food blog victoriakitchenstories.com
Viktória Janov

Článok bol pridaný dňa 20/04/2018 a zaradený do kategórie: DesiataOstatnéRaňajkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaVegetariánskeVeľkonočné   |   Autor: Viktória Janov

Komentáre