Kto nemá rád rýchle obedy a večere, ktoré sú navyše zdravé a veľmi chutné? Dnes si jeden taký pripravíme a dokonca je vhodný aj pre vegetariánov či vegánov. Grilovaná zelenina je super, pretože je hotová za pár minút, pýši sa rôznymi chuťami a farbami a navyše obsahuje veľa vitamínov či iných zdraviu prospešných látok. A čo sa týka tofu, ak ho ochutíme a upečieme do chrumkava, je veľmi chutné, takže podľa mňa ani chlapi neodolajú.
Ako na to?
1
Najprv uvaríme pšeno. Dáme ho do sitka a poriadne ho prepláchneme pod horúcou vodou. Potom ho uvaríme do mäkka v osolenej vode cca 12-15 minút.
2
Medzitým pripravíme tofu a zeleninu.
3
Tofu prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Každú stranu okoreníme korením na tofu/syr. Ak nemáme marinované, ale obyčajné tofu, tak ho aj osolíme.
4
Na grilovacej panvici zohrejeme oliovový olej a tofu opekáme do chrumkava z každej strany cca 4 minúty na strednom stupni.
5
Zeleninu nakrájame na kocky, teda očistenú cibuľu, fazuľky a červenú papriku.
6
V inej panvici zohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a na miernom ohni restujeme 3 minúty, potom pridáme fazuľky a restujeme ďalšie 3 minúty.
7
Na koniec pridáme papriku, zeleninu osolíme a okoreníme a restujeme 6-8 minút, tak aby zostala zelenina chrumkavá.
8
Na koniec všetko spolu naservírujeme na tanier a podávame.
Tip: Pšeno môžeme so zeleninou aj zmiešať a vznikne čosi ako rizoto, teda pšenoto. :-)
Prajem dobrú chuť! :-)
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov