Mladá cibuľka je nielen skvelou surovou pochúťkou do šalátov či k chlebíku, ale táto zdravá zelenina plná vitamínov výborne chutí aj tepelne upravená napríklad v krémovej polievke. Samozrejme, najchutnejšia je tá zo záhradky :-). Obrovskou výhodou polievky je, že ju môžeme mať pripravenú na tanieri za 15, max. 20 minút. Pustíš sa do prípravy :-)?
Čas prípravy: max 20 min.
Čas prípravy: max 20 min.
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 1 lyžicu kvalitného masla (cca 10 g, príp. ghee masla)
- 1 menšiu cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- 2-3 zväzky jarných cibuliek (cca 6-8 cibuliek) + na ozdobu
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- morskú/himalájsku soľ
- 4 menšie zemiaky (cca 250 g)
- 1 l zeleninového vývaru (1 zeleninový bio bujón)
Ako budeme postupovať?
1. Na masle opražíme nakrájanú cibuľu a po chvíli pridáme aj cesnak a očistenú nakrájanú mladú cibuľku, a to jej celú časť, čiže bielu hlavičku aj zelené listy.
2. Pridáme korenie a soľ a všetko premiešame.
3. Pridáme na drobno pokrájané zemiaky, po chvíľke zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, až kým nie sú zemiaky v polievke mäkké.
4. Podľa potreby dolejeme vodu, pridáme soľ, korenie.
5. Následne polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém.
6. Na konci ozdobíme kolieskami z čerstvej jarnej cibuľky.
Tip: Do polievky môžeme pridať trošku kvalitnej smotany na varenie.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
2. Pridáme korenie a soľ a všetko premiešame.
3. Pridáme na drobno pokrájané zemiaky, po chvíľke zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, až kým nie sú zemiaky v polievke mäkké.
4. Podľa potreby dolejeme vodu, pridáme soľ, korenie.
5. Následne polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém.
6. Na konci ozdobíme kolieskami z čerstvej jarnej cibuľky.
Tip: Do polievky môžeme pridať trošku kvalitnej smotany na varenie.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 390 kJ 93 kcal | 3 g | 14 g | 2 g | 2 g |
Prajem dobrú chuť :-)!
Ak aj ty miluješ polievky, nahliadni aj do našich kníh Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III, kde je im venovaná vždy jedna celá kapitola:
Ak aj ty miluješ polievky, nahliadni aj do našich kníh Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III, kde je im venovaná vždy jedna celá kapitola:
Vyskúšaj aj:
Krémová cuketová polievka so zelenou špargľou a kôprom, hotová do 30 minút
Rýchla krémová polievka z reďkovkových listov hotová do 20 minút
Krémová smotanová karfiolová polievka s kari
Baja Amarante
Redaktorka vo Fitshakeri
Som maminou 2 malých drobcov a aj popri starostlivosti o nich je cvičenie a zdravý životný štýl mojou najväčšou láskou. Aj z tohto dôvodu som absolvovala trénersky kurz- Fitnes tréner pre I. kvalifikačný stupeň a zároveň špecializovaný kurz ako poradca pre výživu v športe a klinickú dietetiku, zameraný okrem iného aj na tvorbu a návrhy stravovacích jedálničkov :-). Milujem kvalitné domáce potraviny a zo všetkého najradšej rada varím polievky, pripravujem smoothies, zdravé koláče a domáce limonády :-).
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.