-643949.jpg)
Vydaj sa na cestu do exotického Maroka s týmto šťavnatým kuracím tajine.
Bohatá kombinácia korenín, sušeného ovocia, olív a nakladaných citrónov vytvára dokonalé jedlo, ktoré si obľúbia všetci gurmáni.
Podávať ho môžeš s voňavou jasmínovou ryžou a objavíš tak autentické chute marockej kuchyne.
Čas prípravy
- 2 hodinymarinovanie mäsa
- 70 minútpečenie a príprava omáčky
Ako na to?
1
Najprv si pripravíme marinádu. V miske zmiešame olivový olej, nastrúhaný cesnak, zázvor, šafran, sladkú papriku, rascu, koriander, kurkumu, soľ a čierne korenie. Touto zmesou potrieme kuracie stehná a necháme ich marinovať aspoň 2 hodiny.
2
Vo veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a kuracie stehná opečieme z oboch strán dozlatista. Následne ich vyberieme a odložíme bokom.
3
Na tej istej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájanú mrkvu, žltú papriku, škoricu, nakrájané konzervované citróny, sušené marhule, bobkový list a štipku kajenského korenia. Všetko spolu premiešame a orestujeme.
4
Do panvice prilejeme kurací vývar a varíme približne 10 minút.
5
Vrátime kuracie stehná späť do panvice, pridáme zelené a čierne olivy. Panvicu prikryjeme a dusíme na nízkej teplote 30 minút.
6
Medzitým si podľa návodu na obale uvaríme jasmínovú ryžu.
7
Po 30 minútach odstránime pokrievku a varíme ďalších 10 minút, aby sa tekutina zredukovala. Podľa potreby dochutíme soľou a korením, vytiahneme bobkový list a škoricu.
8
Hotový tajine posypeme nasekaným čerstvým koriandrom. Podávame s jasmínovou ryžou a dozdobíme plátkom citróna a ďalším koriandrom podľa chuti.
Výživové hodnoty na 1 porciu (spolu s ryžou):
895 kcal
3759 kJ
T:
31 g
B:
55 g
S:
96 g
V:
9 g
Prajem vám skutočne výnimočný gurmánsky zážitok plný exotických chutí a vôní! Bon appétit 😊 !
Vychutnajte si každý kúsok tohto lahodného marockého kuracieho tajine. Pamätajte však, že zdravý životný štýl nie je len o jedle, ale aj o pravidelnom pohybe a starostlivosti o svoje telo.
S Fitshakerom, kde "Posilňujeme ženy", môžete byť stále na správnej ceste za zdravším a aktívnejším životom. Či už potrebujete motiváciu, podporu alebo radosť z cvičenia, Fitshaker vám pomôže udržať rovnováhu medzi skvelým jedlom a zdravým pohybom.
Pridajte sa k nám a posilňujte nielen svoje telo, ale aj svoje zdravie!
-643949-small.jpg)
Ahojte 😊 Ja som Sandra. Som foodblogerka, tvorkyňa receptov a fotografka jedla. Milujem jedlo, život, výlety a moju rodinu. Varím od malička a to vďaka môjmu otcovi, ktorému som venovala aj svoj blog. Baví ma vytvárať recepty, ktoré sú jednoduché, ľahké, rýchle a vhodné pre všetkých. Varenie je mojou vášňou a dúfam, že aj vy si ho vďaka mojim receptom zamilujete. Viac o mne nájdete na mojom blogu www.varime.blog