Tiež máš občas chuť na šalát? Taký, čo predávajú v lahôdkach, alebo v obchodoch? Chytíš kelímok do ruky a začneš čítať, čo všetko obsahuje... Po dočítaní ťa chuť prejde, pretože toľko prídavných látok a konzervantov ani nevieš prečítať, nie ešte skonzumovať. Preto si skús urobiť šalát doma a z kvalitných surovín. A čo môže byť k šalátu lepšie ako domáce špaldové muffinky, ktoré sú plné vlákniny? :-)
Čas prípravy: 35 minút
Čas prípravy: 35 minút
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
Na šalát:
Na muffiny:
- 350 g filetu zo pstruha
- 1 lyžicu olivového oleja
- 2 väčšie mrkvy
- 1 cibuľu
- 3 kyslé uhorky
- 180 g jemného tvarohu
- 150 g bieleho jogurtu
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
Na muffiny:
- 200 g celozrnnej hladkej špaldovej múky
- 100 g ovsených otrúb
- 1 vajce z voľného chovu
- 200 ml vody
- 2 lyžičky kypriaceho prášku z vínneho kameňa
- 50 ml olivového oleja
- 2 lyžice bieleho jogurtu
- morskú/himalájsku soľ
- slnečnicové semienka na ozdobenie
Ako budeme postupovať pri šaláte?
1. Filet zo pstruha opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a dusíme na panvici na olivovom oleji do mäkka (najlepšie pomaly a pod pokrievkou).
2. Mrkvu ošúpeme a dáme uvariť.
3. Keď je pstruh udusený, opatrne ho vidličkou rozoberieme na malé kúsky. Dávame pozor na kostičky, ktoré by sa tam mohli ešte nachádzať a vložíme do misy.
4. Ošúpanú cibuľu, uhorky a uvarenú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k rybe spolu s tvarohom a jogurtom.
5. Dochutíme soľou a čiernym korením a dobre premiešame.
6. Takto pripravený šalát vložíme do chladničky a necháme odležať 2 hodiny.
2. Mrkvu ošúpeme a dáme uvariť.
3. Keď je pstruh udusený, opatrne ho vidličkou rozoberieme na malé kúsky. Dávame pozor na kostičky, ktoré by sa tam mohli ešte nachádzať a vložíme do misy.
4. Ošúpanú cibuľu, uhorky a uvarenú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k rybe spolu s tvarohom a jogurtom.
5. Dochutíme soľou a čiernym korením a dobre premiešame.
6. Takto pripravený šalát vložíme do chladničky a necháme odležať 2 hodiny.
Ako budeme postupovať pri muffinoch?
1. Všetky suroviny vložíme do misy a zmiešame.
2. Kraje formy na muffiny vymažeme pre prípad, že by muffiny veľmi narástli. Vložíme košíčky a polievkovou lyžicou plníme košíčky doplna.
3. Nakoniec vrch muffinov posypeme slnečnicovými semienkami.
4. Takto pripravené špaldové muffiny vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme 20-25 minút.
Výživové hodnoty na 1 muffin:
2. Kraje formy na muffiny vymažeme pre prípad, že by muffiny veľmi narástli. Vložíme košíčky a polievkovou lyžicou plníme košíčky doplna.
3. Nakoniec vrch muffinov posypeme slnečnicovými semienkami.
4. Takto pripravené špaldové muffiny vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme 20-25 minút.
Výživové hodnoty na 1 muffin:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny |
| 591 kj 140 kcal | 6 g | 16 g | 4 g |
Výživové hodnoty na 100 g šálatu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny |
| 396 kj 94 kcal | 4 g | 4,2 g | 10 g |
Tip: Po upečení vyberieme muffiny z rúry a zabalíme do fólie. Tieto špaldové muffiny zmäknú a papierové košíčky sa budú jednoduchšie odstraňovať. Prajem ti dobrú chuť! :-)
Tento recept nájdeš v našej kuchárskej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II. Spolu s knihami Z fitka do kuchyne špeciál I a III tvoria kolekciu kníh, kde nájdeš výber toho najlepšieho z nášho blogu:
Tento recept nájdeš v našej kuchárskej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II. Spolu s knihami Z fitka do kuchyne špeciál I a III tvoria kolekciu kníh, kde nájdeš výber toho najlepšieho z nášho blogu:
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.