Túto kombináciu chutí mám veľmi rada. Na začiatku to bol hókus-pókus, ale na konci z toho bolo obľúbené jedlo celej rodiny. Určite ho vyskúšaj, neoľutuješ 😊.
Čas prípravy: 60 min.
Čas prípravy: 60 min.
Čo budeme potrebovať na 3 porcie?
Na rolky:
Na omáčku:
- 100 g jazmínovej ryže
- 1 veľkú mrkvu
- 1 uhorku
- 200 g lososa
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
- 9 ks ryžového papiera
Na omáčku:
- 1 lyžicu olivového oleja (cca 10 ml)
- 1 cibuľku
- 1 lyžicu arašidového masla (cca 25 g)
- 200 ml sójovej smotany
- 1 lyžicu umeoctu
- 1 lyžicu sójovej omáčky (napr. Tamari)
- ½ lyžice domáceho medu
- 1 dl vody (podľa potreby)
Ako budeme postupovať?
1. Ryžu uvaríme tradičným spôsobom a necháme trocha vychladnúť.
2. Mrkvu a uhorku nakrájame na pásiky.
3. Lososa ochutíme soľou, korením a na panvici upečieme dozlatista.
4. Medzitým môžeme pripraviť omáčku. V menšom hrnci opražíme na oleji cibuľku.
5. Pridáme arašidové maslo, smotanu a premiešame. Dochutíme octom, sójovkou a medom.
6. Ak by bola omáčka hustá, zriedime ju vodou. Privedieme do varu a odstavíme.
7. Do panvice dáme teplú vodu, kde budeme namáčať ryžový papier.
8. Papier namočíme na 10 sekúnd, vyberieme a začneme plniť. Do stredu papiera dáme ryžu v tvare valca, pridáme zopár kúskov mrkvy a uhorky a jeden plátok lososa. Boky papiera ohneme, aby prekrýval ryžu, a tým nám zaistí, že sa rolka nerozpadne, následne papier zrolujeme. Nebojte sa, ani mne to prvýkrát nešlo, ale časom sa zdokonalíte 😊.
9. Takto zrolované rolky podávame s teplou omáčkou.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
2. Mrkvu a uhorku nakrájame na pásiky.
3. Lososa ochutíme soľou, korením a na panvici upečieme dozlatista.
4. Medzitým môžeme pripraviť omáčku. V menšom hrnci opražíme na oleji cibuľku.
5. Pridáme arašidové maslo, smotanu a premiešame. Dochutíme octom, sójovkou a medom.
6. Ak by bola omáčka hustá, zriedime ju vodou. Privedieme do varu a odstavíme.
7. Do panvice dáme teplú vodu, kde budeme namáčať ryžový papier.
8. Papier namočíme na 10 sekúnd, vyberieme a začneme plniť. Do stredu papiera dáme ryžu v tvare valca, pridáme zopár kúskov mrkvy a uhorky a jeden plátok lososa. Boky papiera ohneme, aby prekrýval ryžu, a tým nám zaistí, že sa rolka nerozpadne, následne papier zrolujeme. Nebojte sa, ani mne to prvýkrát nešlo, ale časom sa zdokonalíte 😊.
9. Takto zrolované rolky podávame s teplou omáčkou.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 2 255 kJ 539 kcal | 27 g | 53 g | 20 g | 4 g |
Dobrú chuť!
Zaujímavé recepty či už z rýb, mäsa, bez mäsa, na sladké či slané raňajky, dezerty alebo snacky nájdeš aj v našich knihách:
Zaujímavé recepty či už z rýb, mäsa, bez mäsa, na sladké či slané raňajky, dezerty alebo snacky nájdeš aj v našich knihách:
Mohlo by ťa zaujímať aj:
Lahodné krémové rizoto s lososom a feniklom
Bylinkový losos a kaša z červenej šošovice: Tip na rýchly zdravý obed
Dusená červená kapusta s grilovaným tofu: tip na zdravý nedeľný obed aj pre vegánov
Nika Klasko
Šéfredaktorka vo Fitshaker
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.