Keď máš chuť na niečo hrejivé, sýte a hotové za chvíľu, ramen je vždy dobrý nápad. Tento jednoduchý variant s hlivou, špenátom a vajíčkom ponúka plnú chuť bez zložitej prípravy.
Je ideálny na dni, keď chceš teplé jedlo, no nemáš čas stáť dlho pri sporáku. 🍜
Ako na to?
1
Vajcia vložíme do vriacej vody a varíme približne 5 minút. Ihneď ich schladíme v studenej vode, necháme chvíľu odstáť, potom ošúpeme a prekrojíme na polovice.
2
V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a krátko ju orestujeme. Pridáme na pásiky nakrájanú hlivu a restujeme dozlatista.
3
Prisypeme nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor a restujeme ešte asi 1 minútu.
4
Zalejeme vodou, pridáme sójovú omáčku a rozdrobíme zeleninový bujón. Privedieme k varu a na miernom ohni varíme približne 10 minút.
5
Do polievky vložíme rezance a varíme ďalšie 3 minúty. Potom pridáme baby špenát, premiešame a krátko necháme zvädnúť.
6
Hotový ramen rozdelíme do misiek, navrch položíme polovice vajec, posypeme kolieskami jarnej cibuľky, sezamom a podľa chuti pridáme chilli vločky.
💡 Tip na podávanie: Ramen chutí najlepšie čerstvý a horúci. Ak máš rada výraznejšiu chuť, môžeš ho dochutiť kvapkou sezamového oleja alebo pár kvapkami limetkovej šťavy.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
550 kcal
2310 kJ
T:
29 g
B:
23 g
S:
64 g
V:
6 g
Dobrú chuť! 😊
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!