Ideálna na zahriatie počas chladných dní!
Voňavá, krémová a s chrumkavými krutónmi. Rýchla, jednoduchá a sýta polievka, ktorá zasýti aj poteší.
Ako na to?
1
Karfiol, zemiak, cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame. Všetko rozložíme na plech, polejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pečieme pri 190–200 °C približne 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
2
Upečenú zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka.
3
Vzniknuté pyré prelejeme do hrnca, pridáme zeleninový vývar a smotanu. Premiešame a privedieme k varu.
4
Dochutíme sušenou cibuľou, cesnakom a tymianom. Necháme prevrieť.
5
Toastový chlieb nakrájame na malé kocky a nasucho alebo s kvapkou oleja opečieme na panvici – vzniknú chrumkavé krutóny.
6
Polievku podávame horúcu s chrumkavými krutónmi navrchu.
Tip: Ak máš radi pikantnejšie chute, pokojne pridaj štipku chilli alebo kari korenia. Výborne sa k nej hodí aj nastrúhaný syr navrch.
Dobrú chuť! 😊
Ahoj volám sa Lujza. Milujem kari, chilli, kriminálne podcasty a hlasný rap pri varení. 🙂 Som typ človeka, ktorý rád skúša nové recepty a zároveň sa dookola vracia k tým obľúbeným. Som nadšená ak moje výtvory ostatným chutia. Keďže pravidelne niekde meškám, varím hlavne rýchle a ľahké recepty, ktoré mám hotové za pár minút.