Táto mrkvovo-jablková polievka je hustá, sýta, upokojujúca a výživná pre telo aj dušu. Chutí jemne sladko a je veľmi jednoduchá na prípravu. A čo je najdôležitejšie, moje dieťa ju zjedlo s radosťou a ešte vyjedlo aj moju porciu. Táto polievka sa pripraví za menej ako 40 minút a metóda je celkom jednoduchá – piecť, dusiť, rozmixovať, podávať.
Ako na to?
1
Rúru si predhrejeme na 220 ˚C.
2
Mrkvu nakrájame na tenšie kolieska, kaleráb na kocky.
3
Nakrájanú mrkvu a kaleráb uložíme na plech, pridáme 2 lyžice olivového oleja a pečieme dozlatista 20-25 minút.
4
Potom si v hrnci zohrejeme olivový olej a opečieme dozlata cibuľku nakrájanú na kocky.
5
Pridáme jablká (olúpané a nakrájané na kocky) a pečieme 5-7 minút, kým jemne nezmäknú.
6
Pridáme upečenú mrkvu a kaleráb, zalejeme vodou alebo vývarom a ešte ju osolíme. Necháme zovrieť a varíme 10 minút. Potom polievku rozmixujeme. Ak ju chceme redšiu, pridáme viac vody. Môžeme ju ochutiť korením podľa vlastného gusta.
7
Podávame s čerstvými bylinkami alebo opekaným chlebom, semiačkami a poliate olivovým olejom.
Dobrú chuť :-)!
Chceš variť zdravo? Potom nahliadni na množstvo inšpirácií aj do našich kuchárskych kníh:
Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Môj blog: pekneajedlo.blogspot.cz