S príchodom jesene nás prekvapili už aj chladné dni. Je načase začať do jedálnička pridávať jedlá, ktoré nás zahrejú na tele aj na duši. A čo lepšie vystihuje tento popis ako výživné polievky. Taká zdravá krémová polievka je naozajstná mňamka. My si ukážeme recept na mrkvovú polievku plnú vitamínov. Hotová je raz-dva, tak sa pozri, či máš doma všetky ingrediencie a ak nie, bež na nákup a poď na to. ;-)
Ako na to?
1
Mrkvu očistíme a nastrúhame.
2
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
3
V hrnci rozpálime olivový olej a pridáme cibuľu, cesnak, mrkvu a lyžičku nastrúhaneho zázvoru.
4
Zeleninu osolíme a okoreníme všetkými koreniami.
5
Restujeme cca 5 minút, aby mrkva trocha zmäkla.
6
Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme cca 20 minút, kým nie je mrkva mäkká.
7
Následne polievku odstavíme zo sporáka, tyčovým mixérom rozmixujeme do hladka a pridáme kokosové mlieko.
8
Vrátime na sporák a necháme prejsť varom.
9
Hotovú polievku ozdobíme čerstvým oreganom.
Tip: Kari korenie môžeme nahradiť kurkumou, kto má rád pikatnejšie, môže použiť viac pikantnej červenej papriky.
Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 350 ml):
313 kcal
1316 kJ
T:
27 g
B:
6 g
S:
27 g
V:
4 g
Prajem dobrú chuť! :-)
Túto polievku a mnoho iných receptov nájdeš aj v našej najnovšej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 3:
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov