Vyskúšaj ich tentoraz v ľahšej a výživnejšej verzii! Šťavnaté kuracie kúsky obalené v pšeničných klíčkoch a syre sú plné bielkovín, chuti a príjemne chrumkajú. A ak miluješ mäsové jedlá, na našom blogu nájdeš množstvo ďalších skvelých receptov, ktoré určite stoja za vyskúšanie. Dáš im šancu?
Potrebujeme:
- Na kuracie kúsky:
- 100 g syra Grana Padano
- 50 g pšeničných klíčkov
- 400 g kuracích pŕs z farmárskeho chovu
- 2 vajcia od šťastných sliepok
- 100 ml vody
- olivový olej
- himalájsku soľ
- ------
- Na prílohu:
- 200 g kuskusu
- 3 PL olivového oleja
- 330 ml vody
- himalájsku soľ
- ------
- Na restovanú zeleninu:
- 200 g cukety
- 200 g cherry paradajok
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 PL olivového oleja
Ako na to?
1
Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a osolíme. V miske rozmiešame vajcia s vodou.
2
Syr nastrúhame najemno a zmiešame ho s pšeničnými klíčkami. Plech vystelieme papierom na pečenie.
3
Kuracie kúsky namáčame do vajíčok a následne obaľujeme v zmesi syra a klíčkov. Obal dlaňami jemne pritlačíme, aby dobre držal na mäse. Kúsky poukladáme vedľa seba na plech a pokvapkáme olivovým olejom.
4
Rúru vyhrejeme na 200 °C. Kuracie kúsky pečieme 15 minút, potom ich otočíme a pečieme ďalších 20 až 25 minút dozlatista.
5
Medzitým pripravíme kuskus. Nasypeme ho do vyššej panvice, pridáme olivový olej a dobre premiešame. Osolíme, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme približne 10 minút odstáť.
6
Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Na panvici rozohrejeme olej a cesnak krátko orestujeme. Pridáme cuketu nakrájanú na kolieska a cherry paradajky nakrájané na štvrtiny. Zeleninu krátko opečieme.
7
Hotové kuracie kúsky podávame s kuskusom a restovanou zeleninou.
TIP: Kuracie kúsky môžeš obaliť aj v kombinácii pšeničných klíčkov a kokosu. Ako ľahšiu prílohu zvoľ zeleninový šalát alebo grilovanú zeleninu.
Výživové hodnoty na 1 porciu (kuracích kúskov len so zeleninou):
339 kcal
1424 kJ
T:
12 g
B:
42 g
S:
12 g
Výživové hodnoty na 1 porciu (kuskusu):
230 kcal
968 kJ
T:
5 g
B:
6 g
S:
38 g
Prajem dobrú chuť. 💛
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.