Jemné kuracie mäso v krémovej omáčke so špenátom a cesnakom je skvelou voľbou na výživný obed či večeru.
V kombinácii s cícerovo-šošovicovým kuskusom vznikne jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré zasýti a zároveň poteší svojou lahodnou chuťou.
Ako na to?
1
Kuskus zalejeme v miske horúcou vodou v pomere 2 diely vody na 1 diel kuskusu a zakryjeme.
2
Väčšiu panvicu poriadne rozohrejeme, pridáme ghee a následne aj nakrájané kuracie mäso.
3
Mäsko restujeme približne 5 až 7 minút, aby sa zatiahlo a chytilo peknú akoby kôrku (neodporúčam často premiešavať, aby sa vytvorila pekná zlatistá vrstva).
4
K mäsu potom pridáme očistený, prelisovaný cesnak (ideálne aby bol zbavený stredového klíčku), prilejeme mandľové mlieko a znížime plameň na mierny stupeň, na ktorom mäsko podusíme ďalšie 4 minútky.
5
Potom prisypeme baby špenát, soľ, korenie a jemne premiešame (necháme ho zvädnúť, čo potrvá asi 2 až 3 minúty).
6
Ďalej pridáme nastrúhaný parmezán, ktorý miešame, kým sa rozpustí a vytvorí jemnú krémovú konzistenciu.
7
Hotovú omáčku necháme ešte krátko prevrieť (cca 2 až 3 minúty) a ak je omáčka príliš hustá, môžeme pridať trochu vody.
TIP: Odporúčam podávať posypané opečenými píniovými orieškami.
Dobrú chuť! 😊
Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Vysoká kvalita neznamená vždy aj vysokú cenu, rovnako ako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne. Verím, že moje články vám budú pomáhať pri hľadaní svojich vlastných odpovedí a moje recepty obohatia vašu kuchyňu. Ak máš radšej instagram, môžeš ma sledovať ako @foodistheroot