Doma milujeme placky. Ak si ich dáme len pár, sú skvelou prílohou napr. k mäsu, on sú aj sýtym hlavným jedlom, ak si ich dáme trošku viac. Osobne placky vždy pečiem v rúre, čo vyžaduje menej oleja, menej času pri sporáku a viac času s malými pomocníkmi. Okrem toho, že je pšeno bezlepkové, je aj výborným zdrojom rastlinných proteínov a horčíka (100 g porcia obsahuje približne 70% dennej dávky). Vyskúšaj si tieto cuketovo-pšenové placky pripraviť aj ty a presvedč sa sama, ako úžasne chutia. ;-)
Doba prípravy: 1 hodina 15 minút
Doba prípravy: 1 hodina 15 minút
Čo budeme potrebovať na 20 placiek?
- 200 g pšena
- 500 g cukety
- 1 cibuľa (50 g)
- 2 -3 strúčiky cesnaku
- 60 g mandľových lupienkov alebo podrvených mandlí
- 50 g slnečnicových semienok
- 2 vajíčka
- 1 lyžica feniklových semienok
- 2 lyžičky kurkumy
- 2 lyžice olivového oleja
- morskú/himalájsku soľ
Ako budeme postupovať?
1. Pšeno niekoľkokrát premyjeme horúcou vodou, aby sme ho zbavili horkosti. Varíme vo vriacej vode v pomere 1:3 cca 5-10 minút a potom necháme 10 minút dôjsť pod pokrievkou.
2. Cuketu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak pretlačíme.
3. Všetky suroviny spolu dobre premiešame a tvarujeme placky, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Pečieme v rúre 40 minút na 190°C.
5. Na záver zapneme funkciu gril a fúkanie a dopečieme 10 minút, aby placky chytili peknú opečenú farbu.
6. Podávame napríklad s bielym gréckym jogurtom a porciou zeleninu či zeleninového šalátu.
Tip: Odporúčam vyskúšať posypať tieto placky na záver strúhaným syrom, napr. taký čedarom.
2. Cuketu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak pretlačíme.
3. Všetky suroviny spolu dobre premiešame a tvarujeme placky, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Pečieme v rúre 40 minút na 190°C.
5. Na záver zapneme funkciu gril a fúkanie a dopečieme 10 minút, aby placky chytili peknú opečenú farbu.
6. Podávame napríklad s bielym gréckym jogurtom a porciou zeleninu či zeleninového šalátu.
Tip: Odporúčam vyskúšať posypať tieto placky na záver strúhaným syrom, napr. taký čedarom.
Prajem dobrú chuť!
Vynikajúce recepty vhodné aj pre detičky (no s menšími úpravami sa z nich naje celá rodina) nájdeš aj v našej úplne novučičkej knihe Zdraví papkáči:
Vynikajúce recepty vhodné aj pre detičky (no s menšími úpravami sa z nich naje celá rodina) nájdeš aj v našej úplne novučičkej knihe Zdraví papkáči:
Aha, aj tieto ďalšie recepty sú vhodné aj pre deti od 1,5 roka:
MEGA dobrá zemiaková roláda so špenátom a cottage syrom
Krémová polievka z tekvice hokkaido a červenej šošovice
Zapečené plnené papriky s kuskusom, cícerom a paradajkami
Cviklové lievance s plnkou z ricotty a kozieho syra
Bohdana Tandlich
Redaktor vo Fitshaker
Varenie ako terapia? Pre mňa je pocit, keď stojím v kuchyni, jedlo vonia a treba už len zavolať “večera” presne to, čo predpísal lekár. V kuchyni rada experimentujem a skúšam rôzne chute a koreniny. Ešte aj moji dvaja psi sa volajú Čili a Kari. Uprednostňujem lokálne a sezónne potraviny a vždy ma poteší, keď objavím poctivých domácich farmárov. Najväčšou odmenou sú pre mňa plné brušká môjho manžela, hostí a čoskoro už aj mojej dcérky, pri ktorej práve začíname s príkrmami. Veľmi rada by som ti niečo z tejto svojej vášne odovzdala vo svojich receptoch a tipoch.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.