Bielkovinové mafiny s nízkym obsahom kalórií: skvelý tip na desiatu či koláč

Nie vždy sa všetko podarí tak, ako si predstavujeme. Ale netreba sa vzdávať a z nepodareného diela treba vyťažiť to najlepšie. Mne sa to stalo práve pri tvorení receptu na tieto bielkovinové mafiny. Trochu mi utiekli z košíčkov, ale chuť cesta bola fantastická. Preto som sa rozhodla, že im dám šancu, a tak som ich naplnila jogurtom a ovocím. Myslím, že foto hovorí samé za seba. Nielen krásne vyzerajú, ale rovnako dobre aj chutia.

Doba prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 12 porcií?

  • 4 vajíčka
  • 50 g vanilkového proteínu (ja som použila srvátkový, ale môže byť aj iný)
  • 1 ks ryžového pudingu (cca 40 g)
  • 1 lyžičku kypriaceho prášku bez fosfátov
  • štipku morskej/himalájskej soli
  • 50 g kvalitného masla (príp. ghee alebo kokosový olej)
  • 150 ml kefíru
  • 3 lyžičky stévie

Na naplnenie:

  • biely jogurt (napr. grécky)
  • ovocie podľa chuti

Ako budeme postupovať?

1. Rúru predhrejeme na 200 °C.

2. Žĺtka oddelíme od bielkov.

3. V mise zmiešame vanilkový proteín, ryžový puding, kypriaci prášok a soľ.

4. Pridáme rozpustené maslo, žĺtka, kefír, stéviu a všetko spolu dobre premiešame.

5. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne zapracujeme do cesta.

6. Takto pripravené cesto vylievame do predom pripravených košíčkov na mafiny, ktoré máme poukladané vo forme. Nakoľko je v mafinoch málo tuku a prilepujú sa po upečení na košíčky bolo by lepšie použiť silikónovú formu na mafiny, ktorú ešte pred pečením vytrieme tukom.

7. Mafiny vložíme do rúry vyhriatej a pečieme cca 20-25 minút.

8. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť.

9. Keď sú mafiny vychladnuté, vrch nakrojíme nožom. Každý kúsok naplníme lyžičkou bieleho jogurtu a ovocím podľa chuti.

 

Tip: Namiesto proteínu a pudingu môžeme použiť polohrubú špaldovú múku, treba však v tomto prípade rátať s vyšším množstvom sacharidov.

 

Výživové hodnoty na 1 ks (cca 60 g):

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
406 kJ

97 kcal

6 g 3 g 6 g 0,5 g

mafiny

 

nízkokalorický koláč

Nech ti chutí! :-)

 

Množstvo skvelých receptov aj od autorky Julky nájdeš aj v našej najnovšej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 3:

kniha fit recepty

 

Strážiš si prijaté kalórie,no máš chuť na sladké? Odporúčame napr. toto:

Jednoduchý gaštanový koláč poliaty čokoládou

Fantastická malinová roláda s nízkym obsahom kalórií

Čoko proteínový koláč s tvarohom a lesným ovocím

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 21/06/2019 a zaradený do kategórie: DesiataFitness dezertyNízkokalorickéReceptyRecepty s proteínom   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre