Priznávam, že táto torta nie je práve z radu fitnes. Dá sa však zaradiť do zdravších alternatív sladkostí. Z času na čas máme dni, keď naozaj potrebujeme pohladiť dušu a nervy čokoládou alebo sladkosťou. Preto keď už zhrešiť, tak niečím kvalitným bez zbytočných stužených rastlinných tukov a prídavných látok, ktoré sa v sladkostiach bežne nachádzajú. Ja túto tortu pečiem raz za rok na narodeniny svojich dcér a nikdy nesklamala.
Čas prípravy: cca 90 minút
Čas prípravy: cca 90 minút
Čo budeme potrebovať na 18 porcií?
Na korpus:
Na plnku:
Na ozdobu:
- 200 g sterilizovanej červenej fazule
- 5 vajíčok
- 200 g čokolády s vysokým podielom kakaa
- 50 g kvalitného masla
- 100 g bio kakaového pudingu
- 50 g kokosového cukru
- 1 bio kypriaci prášok bez fosfátov (cca 13 g)
Na plnku:
- 250 g tvarohu
- 250 g mascarpone
- 100 g kokosového cukru (ak robíme recept pre deti, použijeme len max. 50 g cukru)
- 180 g kvalitného masla
- 150 g čerstvých jahôd
Na ozdobu:
- 150 g čokolády na varenie s vysokým podielom kakaa
- 350 g čerstvých jahôd
- 250 g čučoriedok
- hoblinky bielej čokolády
- trubičky (voliteľné) - v prípadne bezlepkovej verzie použijeme bezlepkové trubičky alebo ich vynecháme
Ako budeme postupovať?
1. Fazuľu premyjeme a spolu s vajíčkami dáme do mixéra a mixujeme do peny.
2. Nad parou si rozpustíme čokoládu spolu s maslom.
3. Do misy vylejeme rozmixovanú fazuľu, pridáme kakaový puding, kokosový cukor, rozpustenú čokoládu a kypriaci prášok.
4. Všetko spolu dobre premiešame a vylejeme do tortovej formy, ktorú sme vytreli maslom a vysypali múkou.
5. Takto pripravené cesto vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 30 minút.
6. Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
7. Kým nám korpus vychladne, pripravíme si plnku.
8. Tvaroh a mascarpone vymiešame s cukrom a so zmäknutým maslom.
9. Jahody nakrájame na menšie kúsky a primiešame k plnke.
10. Keď je korpus vychladnutý, prekrojíme ho pozdĺžne ostrým nožom na tri časti.
11. Jednotlivé časti naplníme a vložíme na chvíľu do chladničky.
12. Čokoládu rozpustíme nad parou. Vyberieme tortu z chladničky a začneme zdobiť.
13. Lyžicou čokoládu kvapkáme na vrch torty a postupne ukladáme jahody spolu s čučoriedkami podľa fantázie.
14. Nakoniec napicháme trubičky a posypeme hoblinkami bielej čokolády.
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 150 g):
2. Nad parou si rozpustíme čokoládu spolu s maslom.
3. Do misy vylejeme rozmixovanú fazuľu, pridáme kakaový puding, kokosový cukor, rozpustenú čokoládu a kypriaci prášok.
4. Všetko spolu dobre premiešame a vylejeme do tortovej formy, ktorú sme vytreli maslom a vysypali múkou.
5. Takto pripravené cesto vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 30 minút.
6. Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
7. Kým nám korpus vychladne, pripravíme si plnku.
8. Tvaroh a mascarpone vymiešame s cukrom a so zmäknutým maslom.
9. Jahody nakrájame na menšie kúsky a primiešame k plnke.
10. Keď je korpus vychladnutý, prekrojíme ho pozdĺžne ostrým nožom na tri časti.
11. Jednotlivé časti naplníme a vložíme na chvíľu do chladničky.
12. Čokoládu rozpustíme nad parou. Vyberieme tortu z chladničky a začneme zdobiť.
13. Lyžicou čokoládu kvapkáme na vrch torty a postupne ukladáme jahody spolu s čučoriedkami podľa fantázie.
14. Nakoniec napicháme trubičky a posypeme hoblinkami bielej čokolády.
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 150 g):
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 1 638 kJ 390 kcal | 26 g | 28 g | 8 g | 4 g |
Nech všetkým chutí ;-)!
Medzi knihami Z fitka do kuchyne nájdeš jednu čisto s receptmi na zdravé sladkosti. Nechýba náhodou v tvojej knižnici?
Medzi knihami Z fitka do kuchyne nájdeš jednu čisto s receptmi na zdravé sladkosti. Nechýba náhodou v tvojej knižnici?
Aj tieto slávnostné torty nájdeš medzi našimi receptami:
Slávnostná machova torta s tvarohovou plnkou aj pre deti od 2 rokov
Slávnostná bezlepková orechovo-mrkvová torta, vhodná na každú príležitosť
Hriešne dobrá čoko torta bez múky s kokosovým krémom a jahodovou polevou
Zdravá maková torta s citrónovou polevou. Recept aj pre úplné začiatočníčky!
Fantastická nepečená tvarohovo-maková torta, po ktorej ti nezostanú čierne bodky na zuboch!
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.