Slávnostná machova torta s tvarohovou plnkou aj pre deti od 2 rokov

Milujem koláče na rôzne príležitosti. Tento sa hodí aj na narodeninovú oslavu, k výročiu, na Valentína, ku Dňu matiek alebo si ho môžeme pripraviť na Veľkú noc. Vďaka špenátu v ceste je torta krásne zelená, nemusíme používať žiadne umelé farbivá. Určite upúta nejeden pohľad. A navyše chutí famózne!

Čas prípravy: 1 hod. + 1 hod. chladenie

Čo budeme potrebovať na 10 porcií?

Na korpus:

6 vajíčok

100 g kokosového cukru (prípadne trstinového)

100 g kokosového oleja

50 g ghee masla

120 g čerstvého špenátu

200 g špaldovej celozrnnej múky

50 g pohánkovej múky

1 prášok do pečiva (cca 13 g)

Na krém a plnku:

1 lyžicu kvalitného džemu bez pridaného cukru

1 banán

250 g nízkotučného tvarohu vo vaničke

50 g bieleho gréckeho jogurtu

1 lyžicu datľového sirupu (príp. domáceho medu)

Ako budeme postupovať?

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny.
2. Pridáme olej a maslo a zašľaháme.
3. Špenát rozmixujeme v mixéri na jemnú kašu. Vmiešame ho do cesta a pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom.
4. Cesto vlejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm a pečieme cca 40 min. na 170 ˚C.
5. Po upečení necháme korpus vychladnúť. Vypuklý vrch skrojíme a rozmrvíme na kúsky. Zvyšný korpus prekrojíme na polovicu.
6. Spodnú polovicu natrieme džemom a poukladáme na ňu banán nakrájaný na kolieska.
7. Tvaroh zmiešame s gréckym jogurtom a osladíme džemom. Väčšiu polovicu navrstvíme na tortu a priklopíme druhým korpusom.
8. Na vrch natrieme zvyšný krém a posypeme ho pripravenými rozdrvenými kúskami.
9. Tortu ozdobíme čučoriedkami a necháme hodinku stuhnúť v chladničke.

Dúfam, že tortička poteší kohokoľvek, kto ju dostane 😊.

Ak rada pečieš a pripravuješ aj ostatné jedlá v zdravom šate, nahliadni aj do našich kníh pre kopec ďalších inšpirácií:

Aj tieto koláče môžeš pripraviť na slávnostnejšie príležitosti:
Lahodný piškótový koláč s tvarohovou plnkou a orieškovou posýpkou
Vynikajúci slávnostný šťavnatý koláč s mascarpone, ovocím a želatínou pre celú rodinu
Božská bezlepková mrkvová torta s mascarpone a tvarohom aj pre deti od 2 rokov

Veronika Kašická

Redaktor vo Fitshaker

Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu. Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. ????