Tento recept vznikol v jedno rýchle pracovné ráno (pracovné pre môjho muža, keďže ja som na materskej) a v chladničke mi zostali už len 3 vajíčka, čo je na praženicu pre dvoch málo. Zvyšok surovín mám doma takmer vždy, tak z nich vznikla zdravá sýta a chutná vajíčková nátierka.
Doba prípravy: 15 min.
Doba prípravy: 15 min.
Čo budeme potrebovať na 3 porcie?
- 3 vajíčka
- 100 g mrkvy
- 50 g vlašských orechov
- 20 g kôpru
- 3 lyžice bieleho jogurtu(ideálne gréckeho)
- 1 lyžicu olivového oleja
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie podľa chuti (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
Ako budeme postupovať?
1. Vajíčka uvaríme natvrdo.
2. Kým sa varia, nastrúhame najemno mrkvu, na sucho opražíme vlašské orechy a nasekáme kôpor.
3. Uvarené vajíčka nakrájame a zmiešame so zvyšnými surovinami.
4. Podávame na hrianke, alebo na domácom najlepšie kváskovom pečive.
Tip: My máme doma kôpor veľmi radi, nie každému však chutí. 20 g je celkom dosť, môžeme ho pridať pokojne aj menej alebo ho celkom vynechať. Takisto odporúčam pridať do nátierky kari korenie alebo iba kurkumu.
2. Kým sa varia, nastrúhame najemno mrkvu, na sucho opražíme vlašské orechy a nasekáme kôpor.
3. Uvarené vajíčka nakrájame a zmiešame so zvyšnými surovinami.
4. Podávame na hrianke, alebo na domácom najlepšie kváskovom pečive.
Tip: My máme doma kôpor veľmi radi, nie každému však chutí. 20 g je celkom dosť, môžeme ho pridať pokojne aj menej alebo ho celkom vynechať. Takisto odporúčam pridať do nátierky kari korenie alebo iba kurkumu.
Prajem dobrú chuť a super štart do nového dňa!
Skvelé inšpirácie nielen na výživné nátierky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II či III:
Skvelé inšpirácie nielen na výživné nátierky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II či III:
Rada raňajkuješ nátierky? Potom skús aj tieto recepty, všetky vhodné aj pre malé deti:
Cviklová, vajíčková či batatová - 3x zdravé nátierky už pre deti od 1 roka
Šošovicová nátierka s cottage syrom
Šošovicová nátierka s vajíčkom
Zeleninová nátierka podávaná na domácom kváskovom chlebíku
Bohdana Tandlich
Redaktor vo Fitshaker
Varenie ako terapia? Pre mňa je pocit, keď stojím v kuchyni, jedlo vonia a treba už len zavolať “večera” presne to, čo predpísal lekár. V kuchyni rada experimentujem a skúšam rôzne chute a koreniny. Ešte aj moji dvaja psi sa volajú Čili a Kari. Uprednostňujem lokálne a sezónne potraviny a vždy ma poteší, keď objavím poctivých domácich farmárov. Najväčšou odmenou sú pre mňa plné brušká môjho manžela, hostí a čoskoro už aj mojej dcérky, pri ktorej práve začíname s príkrmami. Veľmi rada by som ti niečo z tejto svojej vášne odovzdala vo svojich receptoch a tipoch.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.