Ako na to?
1
Rúru si predhrejeme na 180 °C.
2
Formu na chlebík (cca 30 × 11 cm) vyložíme papierom na pečenie tak, aby papier mierne presahoval okraje – pomôže to pri vyberaní.
3
V mise si preosejeme múku, tapiokový škrob, prášok do pečiva a soľ. Premiešame a odložíme bokom.
4
Do veľkej misy pridáme pomarančovú kôru, maslo, olej a cukor. Mixérom šľaháme približne 2 - 4 minúty, kým zmes akoby zbelie a bude nadýchaná.
5
Postupne pridávame vajcia – jedno po druhom – a po každom dobre prešľaháme.
6
Následne pridáme vanilku, mlieko, jogurt a pomarančovú šťavu s dužinou. Krátko premiešame, aby sa suroviny spojili.
7
Nakoniec prisypeme suché ingrediencie a jemne ich zapracujeme stierkou alebo lyžicou. Miešame len dovtedy, kým zmiznú múčne žilky.
8
Cesto nalejeme do pripravenej formy a jemne poklepeme o pracovnú dosku, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny.
9
Chlebík pečieme 60 - 65 minút (či je cesto upečené zistíme špajdľovým testom).
10
Po upečení necháme koláč 20 minút vychladnúť vo forme, potom ho pomocou papierových okrajov opatrne vyberieme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.
TIP1: Ak chcete chlebík ešte dozdobiť napr. na nejakú špeci udalosť či pre návštevu, môžete vrch potrieť krémom z 200 g Lučiny linie, 3/4 balenia vanilkového cukru a 26 g práškového cukru. No skvele chutí aj bez krému.
TIP2: Odporúčam krájať naozaj ostrým a veľkým nožom.
Dobrú chuť! 😊
Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Vysoká kvalita neznamená vždy aj vysokú cenu, rovnako ako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne. Verím, že moje články vám budú pomáhať pri hľadaní svojich vlastných odpovedí a moje recepty obohatia vašu kuchyňu. Ak máš radšej instagram, môžeš ma sledovať ako @foodistheroot