Na Vianoce nemusíš robiť len linecké koláčiky, rôzne sušienky, medovníky a pod. Tento špeciálny vianočný recept na muffiny chutí a vonia ako Štedrý deň. Už si len navliecť na seba zásteru a pustiť sa do pečenia. ;-)
Doba prípravy: 1 hod
Doba prípravy: 1 hod
Čo budeme potrebovať na 16 ks?
- 200 g celozrnnej múky (príp. bezlepkovej)
- 50 g pohánkovej múky
- 1 cm strúhaného zázvoru
- 2 lyžice bio kakaa
- 1 lyžičku perníkového korenia
- 1 ks prášku do pečiva bez fosfátov (cca 13 g)
- 90 g kokosového cukru
- 70 g nasekanej kvalitnej čokolády
- 2 vajíčka
- 85 g kvalitného masla
- 200 ml rastlinného mlieka (príp. môže byť aj kvalitné kravské)
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g plnotučného tvarohu
- šťava z 1/2 citróna
- 2 lyžice domáceho medu
Ako budeme postupovať?
1. Príprava je neuveriteľne jednoduchá. Všetky suché ingrediencie zmiešame v jednej veľkej miske .
2. Vajíčka vyšľaháme s roztopeným maslom a mliekom.
3. Suché a mokré ingrediencie nakoniec zmiešame spolu na hladké cesto.
4. Naplníme ním košíčky do troch štvrtín a pečieme na 180°C cca 30 minút.
5. Kým sa pečú muffiny, pripravíme krém. Mascarpone, tvaroh, šťavu a med vymiešame mixérom a následne preložíme do vrecka na zdobenie.
6. Vložíme do chladničky a vytiahneme ho, až keď budú muffiny vychladnuté a pripravené na zdobenie.
7. Do každého muffinu vyrežeme malú dierku, aby sa krém dostal aj dnu. A začneme krúživým pohybom plniť.
8. Ozdobené muffiny necháme ešte cca 10 minút odpočívať v chladničke a potom sa do nich môžeme pustiť.
Výživové hodnoty na 1 ks:
2. Vajíčka vyšľaháme s roztopeným maslom a mliekom.
3. Suché a mokré ingrediencie nakoniec zmiešame spolu na hladké cesto.
4. Naplníme ním košíčky do troch štvrtín a pečieme na 180°C cca 30 minút.
5. Kým sa pečú muffiny, pripravíme krém. Mascarpone, tvaroh, šťavu a med vymiešame mixérom a následne preložíme do vrecka na zdobenie.
6. Vložíme do chladničky a vytiahneme ho, až keď budú muffiny vychladnuté a pripravené na zdobenie.
7. Do každého muffinu vyrežeme malú dierku, aby sa krém dostal aj dnu. A začneme krúživým pohybom plniť.
8. Ozdobené muffiny necháme ešte cca 10 minút odpočívať v chladničke a potom sa do nich môžeme pustiť.
Výživové hodnoty na 1 ks:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 1 025 kJ 245 kcal | 15 g | 20,4 g | 6,7 g | 1,7 g |
Pravé vianočné muffiny sú hotové a teraz si môžeš vychutnávať tu správnu sviatočnú pohodu. ;-)
Ďalšie vynikajúce recepty v zdravom šate nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:
Ďalšie vynikajúce recepty v zdravom šate nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:
Aj tieto recepty sú skvelé na Vianoce:
Makové linecké koláčiky - perfiš vianočné pečivo
Fit jablkové tyčinky so škoricou a klinčekmi - skvelé aj na Vianoce
Kakaové a orechové sušienky na Vianoce aj pre deti (sú bez cukru)
Nika Klasko
Šéfredaktorka vo Fitshaker
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.