Je pravda, že s konzumáciou hovädzieho mäsa to netreba preháňať. Ani my ťa nelákame, aby si ho mala príliš často. No netreba na ňho úplne zabudnúť, nakoľko je bohatým zdrojom železa, ktoré má pre náš organizmus množstvo benefitov. Oproti bravčovému mäsu, (z ktorého sa bežne robia karbonátky), obsahuje hovädzie menej tuku. Do tohto receptu som ho skombinovala s mozzarellou, aby karbonátky chutili lepšie. Vyskúšaš?
Doba prípravy: cca 50 minút
Doba prípravy: cca 50 minút
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 500 g chudého mletého hovädzieho mäsa
- 100 g ovsených vločiek (pre bezlepkovú verziu použijeme pohánkové)
- 1 cibuľu
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 vajíčko
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- oregano
- 125 g mozzarelly
- kvalitný olej na potretie plechu (môže byť aj bio slnečnicový, príp. repkový či olivový)
Ako budeme postupovať?
1. Mleté mäso vložíme do misy.
2. Ovsené vločky vložíme do mixéra a rozmixujeme najemno.
3. K mäsu pridáme najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajíčko, soľ, čierne korenie, oregano a 3 lyžice rozmixovaných ovsených vločiek.
4. Všetky suroviny spolu dobre premiešame a necháme odstáť cca 10 minút.
5. Mozzarellu nakrájame na menšie kúsky.
6. Z mäsovej zmesi robíme placky. Do každej vždy do stredu vložíme kúsok mozzarely a obalíme zmesou tak, aby mozzarelu nebola vidieť.
7. Každú karbonátku obalíme v rozmixovaných ovsených vločkách, ktoré zostali.
8. Do trúby vložíme plech, ktorý sme potreli olejom a necháme rozohriať na 200°C.
9. Keď je trúba a plech rozohriaty, poukladáme karbonátky a pečieme cca 20 minút z každej strany.
10. Po upečení vyberieme a podávame s varenými zemiakmi s pažítkou a šalátom.
Výživové hodnoty na 1 porciu bez prílohy:
2. Ovsené vločky vložíme do mixéra a rozmixujeme najemno.
3. K mäsu pridáme najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajíčko, soľ, čierne korenie, oregano a 3 lyžice rozmixovaných ovsených vločiek.
4. Všetky suroviny spolu dobre premiešame a necháme odstáť cca 10 minút.
5. Mozzarellu nakrájame na menšie kúsky.
6. Z mäsovej zmesi robíme placky. Do každej vždy do stredu vložíme kúsok mozzarely a obalíme zmesou tak, aby mozzarelu nebola vidieť.
7. Každú karbonátku obalíme v rozmixovaných ovsených vločkách, ktoré zostali.
8. Do trúby vložíme plech, ktorý sme potreli olejom a necháme rozohriať na 200°C.
9. Keď je trúba a plech rozohriaty, poukladáme karbonátky a pečieme cca 20 minút z každej strany.
10. Po upečení vyberieme a podávame s varenými zemiakmi s pažítkou a šalátom.
Výživové hodnoty na 1 porciu bez prílohy:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 1 675 kJ 398 kcal | 20 g | 14 g | 38 g | 1,5 g |
Dobrú chuť! :-)
Množstvo ďalších mäsových aj nemäsových receptov, ale aj recepty na raňajky, polievky či napr. zdravé sladkosti nájdeš v našich knihách:
Množstvo ďalších mäsových aj nemäsových receptov, ale aj recepty na raňajky, polievky či napr. zdravé sladkosti nájdeš v našich knihách:
Ak chceš vyskúšať iný recept s hovädzím mäsom, pozri sem:
Tip na nedeľný obed: pomaly dusené hovädzie mäso so zelerovo-zemiakovou kašou
Recept na hovädzí guláš zahustený cuketou podávaný s domácou špaldovou knedľou
Cuketové špagety s mletým hovädzím mäsom: tip na zdravý obed plný bielkovín
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.