Tip na chutné raňajky: špaldový chlieb s ríbezľami a čučoriedkami
Bobuľové ovocie je plné vitamínov, vlákniny či antioxidantov a určite má každý z nás svojich favoritov. Či už sú to maliny, čučoriedky alebo černice, každé drobné ovocie ma svoje benefity a ideálne je ich kombinovať. V dnešnom recepte použijeme čučoriedky a ríbezle a pripravíme tento veľmi jednoduchý chlebík, ktorý môže poslúžiť na raňajky, môže potešiť návštevu, alebo si ho môžeme so sebou zabaliť na výlet. Príprava je nenáročná a výsledok chutný a voňavý. Prajem dobrú chuť! :-)
Doba prípravy: 35-40 minút
Čo budeme potrebovať na cca 12 porcií?
- 2 vajíčka
- 70 g kokosového cukru
- 170 g bieleho jogurtu
- 30 ml kokosového oleja + cca 1 lyžicu na potretie formy
- 30 ml kvalitného mlieka (môže byť aj rastlinné)
- 1 kypriaci prášok bez fosfátov
- 150 g hladkej špaldovej chlebovej múky (príp. hladkej špaldovej)
- 50 g sušených drvených jabĺk (dostať v bio obchodoch, alebo stačí pomlieť sušené jablká v mixéri)
- cca 100 g mix čučoriedky a ríbezle
Ako budeme postupovať?
1. Vo väčšej miske vyšľaháme ručným šľahačom vajíčka s kokosovým cukrom na hladkú penu.
2. Pridáme biely jogurt, kokosový olej a mlieko a ešte chvíľku zmes šľaháme na nižšom stupni.
3. Následne primiešame sypké suroviny, teda kypriaci prášok, múku a drvené sušené jablká.
4. Cesto poriadne premiešame. Nesmie byť príliš husté, ani riedke, ale také „akurát“. Ak by sa nám zdalo cesto husté, pridáme mlieko a ak naopak riedke, tak primiešame ešte trocha múky.
5. Formu na chlebík v rozmere 31 x 16 cm potrieme kokosovým olejom a nalejeme doň cesto.
6. Na vrch poukladáme striedavo čučoriedky a ríbezle a chlebík dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C.
7. Pečieme ho približne 20 minút, až kým nebude navrchu upečený dozlatista. Môžeme ho skontrolovať špajdľou. Chlebík necháme vo forme vychladnúť a až tak ho vyklopíme.
Tip: Čo sa týka ovocia, môžeme použiť aj iné bobuľky, napríklad jostu či čierne ríbezle.
Nech ti chutí! :-)
Aj v našej najnovšej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 3 nájdeš recepty na takéto fantastické sladké raňajky:
Pochutnaj si aj na:
Bezlepkový cviklový chlebík: skvelo chutí s kvalitnou nátierkou či džemom
Čoko quinoa chlieb úplne bez lepku
Mrkvovo-banánový chlieb úplne bez cukru: vhodný už pre deti od 1 roka
- Chrumkavé jogurtové placky s guacamole: tip na zdravé slané raňajky - 22. februára 2021
- Fantastické kuracie soté s brokolicou a šampiňónmi: iba 25 minút a máš HOTOVO! - 17. februára 2021
- Lahodné jogurtové lievance s proteínom, ktoré budeš chcieť pripravovať opakovane! - 8. februára 2021
Článok bol pridaný dňa 05/08/2019 a zaradený do kategórie: Bábovky a iné sladké pečivoPečivoRaňajkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokov | Autor: Viktória Janov