Tip na bleskovú zdravú večeru: Avokádovo-cuketová polievka

Hľadáš tip na rýchlu zaujímavú večeru, ktorú pripravíš do 20 minút a stačí ti na ňu len zopár ingrediencií?  Znie to dobre, však? Presne taká je totiž táto avokádovo-cuketová polievka. Okrem avokáda a cukety máš možno ostatné suroviny doma. A ak ti cuketa rastie na záhradke, stačí ti v obchode kúpiť len avokádo a máš to. Ochutnaj niečo nové. ;-)

Doba prípravy: 20 minút

Čo budeme potrebovať na cca 6 porcií?

  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 malú cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 mladé menšie cukety
  • 2 zrelé avokáda
  • morskú/himalájsku soľ
  • 1,5 l zeleninového vývaru

Ako budeme postupovať?

1. V hrnci zohrejeme olivový olej a opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak.

2. Očistíme cuketu a avokádo nakrájame na kocky, polovicu jedného avokáda dáme nabok.

3. K cibuli pridáme nakrájanú cuketu, osolíme ju a opražíme cca 3 minúty.

4. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme prevrieť cca 5 minút.

5. Potom pridáme do polievky nakrájané avokádo a varíme ešte cca 3 minúty.

6. Polievku na konci rozmixujeme a podávamé s na kúsky nakrájaným zvyšným avokádom.

 

Tip: Do polievky môžeme pridať aj stratené vajíčko a trochu citrónovej šťavy, aby nezhorkla, keďže avokádo má tendenciu po odstátí trocha zhorknúť.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 250 ml):

Kalorické hodnoty Tuky Bielkoviny Sacharidy Vláknina
268 kcal

1 127 kJ

15 g 6 g 24 g 2 g

avokádo recepty

 

cuketová polievka

 

avokado recept

Dobrú chuť! :-)

 

Čo jesť na raňajky, obed či večeru? Recepty od fitness tréneriek v knihe Z fitka do kuchyne 2:

polievky

 

Vyskúšaj s avokádom aj tieto recepty:

Avokádový chlieb na raňajky – servíruj napríklad s domácim džemom

Blesková fitness večera: avokádo plnené vajíčkom

Avokádovo-jahodové smoothie – tip na letné raňajky

Viktória Janov

Viktória Janov

Redaktorka at Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj food blog victoriakitchenstories.com
Viktória Janov

Článok bol pridaný dňa 29/06/2018 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéBezlepkovéPolievkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaVegan   |   Autor: Viktória Janov

Komentáre