Keď som tak raz v sobotu ráno stála pri chladničke a rozmýšľala, čo si dať na raňajky, napadlo mi skúsiť niečo nové. Benediktínske vajíčko alebo ako ho mnohé poznáme - stratené vajce, mi prišlo ako ideálna voľba. Myslela som si, že to bude ťažké, ale ostala som milo prekvapená. Prezradím ti ako na to a určite si tento recept obľúbiš aj ty. :-)
Doba prípravy: 20 minút
Doba prípravy: 20 minút
Čo budeme potrebovať na 1 porciu?
- 1 vajíčko
- 5 lyžíc octu
- vodu
Na opekanú zeleninu:
- 1 lyžicu olivového oleja
- 1 malú cuketu
- 3 ks hlivy ustricovej
- 2 jarné cibuľky
- 1 mrkvu
- mleté čierne korenie
- morskú/himalájsku soľ
Ako budeme postupovať?
1. Do menšieho hrnca dáme variť vodu.
2. Do druhej nádoby (tiež menšej) vlejeme asi 3 dcl vody a 5 lyžíc octu. Do vody a octu rozbijeme vajíčko (netreba sa báť, ocot nakoniec vôbec nebude cítiť).
3. Keď začne vrieť voda v hrnci, urobíme v nej vidličkou vodný vír a do jeho stredu vlejeme vodu s octom, do ktorej sme rozklepli vajíčko. Opatrne miešame, aby sa vajíčko neusadilo na dne hrnca, ale aby sa rovnomerne uvarilo. Budú mu stačiť 3 minútky.
4. Potom lyžicou opatrne vajíčko vyberieme na tanier, na ktorý sme dali vreckovku a vajíčko jemne osušíme. A to je všetko. Jednoduché, rýchle a veľmi chutné.
5. Ako prílohu môžeme urobiť teplý šalát. Na panvičke rozohrejeme olivový olej a jemne na ňom opražíme najemno nakrájanú jarnú cibuľku.
6. Pridáme nakrájanú cuketu, mrkvu a hlivu. Keď zelenina zmäkne, pridáme čierne korenie a trošku soli.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
2. Do druhej nádoby (tiež menšej) vlejeme asi 3 dcl vody a 5 lyžíc octu. Do vody a octu rozbijeme vajíčko (netreba sa báť, ocot nakoniec vôbec nebude cítiť).
3. Keď začne vrieť voda v hrnci, urobíme v nej vidličkou vodný vír a do jeho stredu vlejeme vodu s octom, do ktorej sme rozklepli vajíčko. Opatrne miešame, aby sa vajíčko neusadilo na dne hrnca, ale aby sa rovnomerne uvarilo. Budú mu stačiť 3 minútky.
4. Potom lyžicou opatrne vajíčko vyberieme na tanier, na ktorý sme dali vreckovku a vajíčko jemne osušíme. A to je všetko. Jednoduché, rýchle a veľmi chutné.
5. Ako prílohu môžeme urobiť teplý šalát. Na panvičke rozohrejeme olivový olej a jemne na ňom opražíme najemno nakrájanú jarnú cibuľku.
6. Pridáme nakrájanú cuketu, mrkvu a hlivu. Keď zelenina zmäkne, pridáme čierne korenie a trošku soli.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Glykemická nálož na 100 g | Vláknina |
| 1190kJ 283 kcal | 15 g | 23 g | 14 g | 0 | 5 g |
Ďalšie fantastické recepty nájdeš v knihe Z fitka do kuchyne špeciál:
Pre milovníkov vajíčok na raňajky tu máme ďalšie super recepty:
Praženice na 5 rôznych spôsobov
Volské oko pripravené v rúre
Vajíčková nátierka s lučinou
Veronika Kašická
Redaktor vo Fitshaker
Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu. Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. ????
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.