Upiecť koláč z bežnej múky, nie je žiadna veda. Ale upiecť koláč z bezlepkovej múky bez pomoci rôznych prídavných látok, aby držal pokope, to už je iná výzva. Samozrejme, že "alternatívne" koláče sú trochu iné, ale to im neuberá na ich chuti, ani na kráse. Tento bezlepkový koláč z jabĺk a cukety je toho dôkazom. Tak smelo do pečenia :-).
Doba prípravy: 45 min.
Doba prípravy: 45 min.
Čo budeme potrebovať na 30 porcií?
- 250 g ošúpanej cukety
- 2 ks jabĺk
- 300 g kokosovej múky
- 12 g kypriaceho prášku bez fosfátov
- 1 bio vanilkový cukor
- 2 lyžice karobu alebo kvalitného kakaa
- 500 ml kvalitného mlieka (prípadne rastl.)
- 100 ml kokosového oleja (alebo iného kvalitného oleja)
- 2 vajíčka
- 125 g trstinového cukru
- 3 lyžice vody
- domáci lekvár na potretie podľa chuti (cca 50 g)
- 100 g posekaných vlašských orechov
Ako budeme postupovať?
1. Cuketu a jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Pridáme kokosovú múku zmiešanú s kypriacim práškom, vanilkovým cukrom a kakaom. Prilejeme mlieko a olej.
3. V nádobe vymiešame 2 žĺtky s trstinovým cukrom a vodou do peny a vlejeme do misy. Všetko spolu premiešame.
4. Bielka vyšľaháme a jemne vmiešame do cesta.
5. Nezľaknite sa, ak sa vám bude cesto zdať sypké, takto pripravené ho vysypeme na plech s rozmermi 35 x 30 cm vystlaný papierom na pečenie a stierkou rovnomerne rozotrieme po plechu a jemne ho popritláčame.
6. Takto pripravený plech vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme cca 20 minút.
7. Keď je koláč upečený, vyberieme ho z rúry a ešte horúci ho potrieme lekvárom a posypeme posekanými orechmi.
8. Koláč necháme vychladnúť a môžeme krájať.
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 60 g):
2. Pridáme kokosovú múku zmiešanú s kypriacim práškom, vanilkovým cukrom a kakaom. Prilejeme mlieko a olej.
3. V nádobe vymiešame 2 žĺtky s trstinovým cukrom a vodou do peny a vlejeme do misy. Všetko spolu premiešame.
4. Bielka vyšľaháme a jemne vmiešame do cesta.
5. Nezľaknite sa, ak sa vám bude cesto zdať sypké, takto pripravené ho vysypeme na plech s rozmermi 35 x 30 cm vystlaný papierom na pečenie a stierkou rovnomerne rozotrieme po plechu a jemne ho popritláčame.
6. Takto pripravený plech vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme cca 20 minút.
7. Keď je koláč upečený, vyberieme ho z rúry a ešte horúci ho potrieme lekvárom a posypeme posekanými orechmi.
8. Koláč necháme vychladnúť a môžeme krájať.
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 60 g):
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 516 kJ 122 kcal | 7 g | 11 g | 4 g | 5 g |
Tento bezlepkový koláč z cukety a jabĺk najlepšie chutí pri čaji s priateľmi. Overené a potvrdené. Prajem ti krásne vychutnávanie!
Tento chutný koláčik a ďalších vyše 150 receptov nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:
Tento chutný koláčik a ďalších vyše 150 receptov nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:
Do týchto receptov z cukety sa jednoducho zamiluješ:
Šťavnatá cuketová bábovka s ovocím
Senzačný cuketový koláčik úplne bez lepku
Senzačné cuketové lievance s mozarellou
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.