Blog

Tohtoročná letná sezóna bola pre záhradkárov ako stvorená. Vďaka slnečným lúčom a množstvu vlahy sa nám na záhradkách urodili šťavnaté jablká či sladké maliny, z ktorých sme si upiekli rôzne fitnes koláčiky. Ak si minula všetko ovocie, nezúfaj. Siahni po cukete! Cuketa síce nie je ovocie, ale náramne sa hodí na prípravu koláčov. Dodá šťavnatosť a sviežosť. Táto nízkokalorická bomba poskytuje až okolo 40 % dennej dávky vitamínu C. Nášmu organizmu dodá aj vitamíny skupiny B, draslík, vitamín K a riboflavín. Aj zo zeleniny sa dá napiecť chutne a zdravo!

Čo budeme potrebovať na plech s rozmermi 22 x 33 cm?

• 2 vajcia


• 1,5 dcl kokosového oleja (alebo 100 g masla)


• 350 g na jemno nastrúhanej cukety


• 350 g bezlepkovej múky PROMIX UNI (ak môžeš lepok, pridaj hladkú špaldovú múku)


• 220 g trstinového cukru


• 1 ČL mletej škorice


• 1 balíček prášku do pečiva bez fosfátov


• 1 balíček vanilkového cukru v BIO kvalite


• ½ ČL sódy bikarbóny


• 5 PL kakaa


• 3 hrste ríbezlí alebo iného bobuľového ovocia (maliny, čučoriedky, atď. )

Ako budeme postupovať?
1. Žĺtka s cukrom vymiešame do peny. Potom pridáme olej, nastrúhanú cuketu a po lyžiciach pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva, sódou, škoricou a kakaom.
2. Všetko poriadne premiešame a vylejeme na plech vymastený maslom a vysypaný bezlepkovou strúhankou.
3. Na vrch poukladáme ríbezle. Pečieme približne 25 minút na 180 stupňov. Po upečení necháme vychladnúť a môžeme podávame, napr. s lyžicou gréckeho jogurtu.

 

 

Prajem dobrú chuť :-).
Ďalšie recepty na cuketové dobroty:
Cuketové lievance za pár minút
Cuketové placky bez smaženia
Šťavnatá cuketová bábovka