Špaldová galetka s tvarohom a čerešňami: tip na jednoduchý zdravý koláč

Sezóna čerešní vrcholí a taký overený recept na zdravý koláč isto poteší, však? Osobne kysnuté koláče ani bublaniny veľmi radi nemáme, tak som našla čerešničkám využitie v galetke. Tenučké chrumkavé cesto, poriadna dávka ovocia a porcia bielkovín vo forme tvarohu. Koláčik je navyše minimálne sladený, a preto vhodný aj pre menšie detičky. Ideálne pohostenie k letnému posedku niekde vonku, nemyslíš? :-)

Doba prípravy: 45 minút + cca 1 hodinu chladenie cesta

Čo budeme potrebovať na 10 porcií?

Na cesto:

  • 250 g celozrnnej špaldovej múky (ak robíme pre detičky, môžeme ubiť mix 125 g celozrnnej a 125 g hladkej špaldovej múky)
  • 1 menšie vajíčko
  • 100 g studeného kvalitného masla
  • trošku morskej/himalájskej soli
  • 1 lyžicu kokosového/trstinového cukru
  • cca 30 ml vody

Na vrch:

  • džem na potretie (napr. slivkový bez cukru pre najmenšie deti, prípadne iný domáci)
  • odkôstkované čerešne
  • 200 g hrudkovitého tvarohu
  • trošku mletej škorice
  • 2 lyžičky domáceho medu

Ako budeme postupovať?

1. Do misky dáme všetky ingrediencie na cesto a vymiesime z nich tuhé cesto. Vodu prilievame podľa potreby.

2. Necháme ho 1 hodinu odpočívať v chladničke.

3. Potom predhrejeme rúru na 170°C, prichystáme papier na pečenie a priamo na ňom cesto rozvaľkáme do tvaru kruhu.

4. Takto pripravené cesto presunieme s papierom na pečenie na plech.

5. Cesto potrieme džemom. Okraje však necháme voľné.

6. Následne na džem poukladáme odkôstované čerešne pekne tesne jednu vedľa druhej, nech je koláč šťavnatý.

7. A nakoniec v miske vymiešame tvaroh so škoricou a medom. Túto zmes nasypeme na čerešne.

8. Voľné okraje zahneme smerom dovnútra, aby sme vytvorili galetku.

9. Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30-40 minút.

10. Najlepšie chutí koláčik ešte teplý vonku na záhrade spolu s dobrou ľadovou kávou či čajom. :-)

galetka

 

čerešňový koláč

Nech všetkým chutí! :-)

 

Aj v našej najnovšej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III nájdeš recepty vhodné pre deti:

fitness recepty kniha

 

Aj tu sú ďalšie recepty s čerešňami:

Vynikajúci quinoa nákyp s čerešňami

Chia puding s čerešňovým pyré

Obrátený tvarohovo-čerešňový koláč

Makovo-tvarohová torta s čerešňami

Romana Cibulková

Milujem poctivé veci, nechávam sa inšpirovať šikovnými ľuďmi a bavím sa knižkami, varením a ďalšími maličkosťami, ktoré prináša každý deň. Robím veci, ktoré mi prinášajú radosť a tie zvyšné obmedzujem na minimum. :-) Som veľký fanúšik dobrého jedla, kvalitných potravín, pozitívneho myslenia a všetkého zdravého. A myšlienky z týchto oblastí budem s vami rada zdieľať.
Romana Cibulková

Článok bol pridaný dňa 19/06/2019 a zaradený do kategórie: DesiataFitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokov   |   Autor: Romana Cibulková

Komentáre